radicchio, Cichorium intybus, aparținând familiei compozit, e o cultură de legume larg difuzat și mult apreciat în bucătărie crud și gătit.
Cultivarea radicchio
Radicchio este o plantă erbacee anuală cu frunze cărnoase, piele.
Climat
Radicchio se adaptează la toate tipurile de climă, chiar dacă preferă temperaturi care tind să fie mai reci.
Sol
Se adaptează la toate tipurile de soluri cu pH ușor acid, moale, bogat în substanță organică, proaspăt, profund și bine drenat.
Irigare
Are nevoie de udare constantă mai ales dacă clima este uscată, dar evitând stagnarea apei.
Fertilizarea
Preferă fertilizările organice sau gunoiul de grajd, dar, dacă este necesar, un humus sau compost de râme este, de asemenea, bun.
Varietate de radicchio
varietate de radicchio sunt multe și se pot distinge prin culoarea frunzei, prin sistemul de recoltare (tăiat sau aglomerat), după momentul recoltării.
Printre cele mai cunoscute soiuri ne amintim de cele din cap, cum ar fi:
- Roșu de Treviso,
- Roșu de Verona,
- Veneto Chioggia (Roșu),
- Catalonia paine prajita,
- Variegato din Castelfranco acesta este un hibrid de roșu Treviso și andive.
- Grumola verde (smocuri verzi).
Înmulțirea radicchio
Radicchio se înmulțește prin însămânțare urmată de transplant.
Semănatul radicchio
Soiurile de tăiere pot fi însămânțate în grădina completă pe tot parcursul anului, cu excepția celor mai reci luni.
Pentru varietate în aglomerări însămânțarea se poate face în paturi de semințe sau în grădină.
Transplant de radicchio
Răsadurile de radicchio trebuie transplantate atunci când au emis aproximativ 10 frunze la o distanță de aproximativ 30 cm pe rânduri și 20 între rânduri.
Vă poate interesa: Cicoare sălbatică - Cichorium inthybus
Recoltarea radicchio
Metoda de recoltare este tăiată la aproximativ 6 - 7 cm de sol și pentru soiurile în aglomerări, în mod scalar, când aglomerările sunt încă bine închise.
Boli și paraziți ai radicchio
radicchio se tem de melci, alunițe, afide, rugină, mucegai șiantracnoza.
Îngrijire
Tratamentele pentru o cultivare corectă a radicchio sunt:
- prășit, plivit și plivit, curățarea periodică care vizează eliminarea buruienilor și aerarea solului;
- mulci, ca alternativă la prășit și plivit, să se efectueze cu foi de paie sau iută;
- practica de albire, constând în legarea frunzelor exterioare cu un fir sau elastic, pentru a priva capul de lumină și a permite frunzelor să se dezvolte în continuare prin extragerea nutrienților prezenți în legumă, menținând frunzele fragede și gustoase.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Proprietățile și caloriile radicchio
Bazat pe tipul acestei legume puteți beneficia de mai multe proprietate de exemplu, trandafirul Chioggia are proprietăți diuretice și digestive, în timp ce radicchio din Treviso este bogat în antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire și acționează și ca antiinflamator împotriva furunculelor, artritei și reumatismului.
A se vedea, de asemenea, contraindicații și calorii pentru proprietățile radicchio
Fotografii și imagini Radicchio
