Acolo Cimbru, Satureja hortensis, este o plantă medicinală aromatică cultivată atât în scopuri ornamentale pentru purtarea sa elegantă, cât și în scopuri fitoterapeutice pentru numeroasele sale proprietăți benefice.
Caracteristici Savory
Acolo Cimbru, anual sau peren, rustic al familiei de Labiate, originar din Asia de Sud-Est și răspândit spontan în zona mediteraneană. În Italia este destul de rar și se găsește doar cultivat.
Savory, de asemenea, numit în mod obișnuit creson este o plantă erbacee mică, de aproximativ 40 cm înălțime și cu un obicei acoperit de sol și stufos.
Rădăcina este fasciculat-rizomatoasă. Partea aeriană este formată din tulpini erecte, tetragonale și lemnoase la bază (la exemplarele adulte). Tulpinile Savory sunt pubescente, acoperite cu un puf alb subțire și moale.
frunze au o dispunere caracteristică pe crenguțe: există perechi de frunze dispuse opuse de-a lungul tulpinii și fiecare pereche ulterioară formează un unghi drept față de cel subiacent. Apoi, alte frunze mai mici s-au adunat în mănunchiuri la axilele frunzelor sesile. Forma frunzelor este liniar-lanceolată; marginile sunt întregi sau ușor dințate; pagina frunzelor intens parfumate este acoperită cu glande.
THE flori sunt adunați în inflorescențe racemice purtate pe extremitățile ramurilor. Florile, care sunt, de asemenea, foarte parfumate și produse în abundență pe tot parcursul perioadei de înflorire, au petale mici de culoare albă, roz sau liliac.
fructe este un schizocarp ovoid, neted și maro compus din 4 nucule.
Înflorire: flori savuroase din iunie până în septembrie.
Cultură sărată
- Expunere: este o plantă care chiar dacă crește bine în locuri parțial umbrite preferă cele luminoase și însorite. Suportă bine frigul, dar se teme de înghețuri.
- Sol: iubește solurile alcaline și bine drenate, dar crește bine și în cele sărace. Cu toate acestea, pentru culturile de ghiveci, solul trebuie să fie bogat în materie organică.
- Udare: are nevoie de udare abundentă la fiecare 2 - 3 săptămâni sau numai când solul este uscat.
- Fertilizare: chiar dacă nu necesită fertilizare, este bine să dai varietății perene, la fiecare 3-4 luni, un îngrășământ lichid bogat în azot și potasiu diluat în apa folosită pentru irigare.
Vă poate interesa: cultivarea primulei
Înmulțirea Savory
Salata anuală se reproduce prin sămânță. Soiul peren, prin butași de vară sau prin împărțirea smocurilor în primăvară și toamnă și, de asemenea, prin butași.
Înmulțirea cu semințe
Acolo semănat se desfășoară primăvara sau toamna direct pe teren deschis. Semințele sunt împrăștiate pe suprafața solului și ușor apăsate cu mâinile pentru a le face să adere la acesta.
Când răsadurile au atins o înălțime de aproximativ 10 - 15 cm, este recomandabil să le subțiați distanțând plantele la aproximativ treizeci de centimetri una de alta.
Semănatul săratului se poate face și în paturile de semințe între februarie și martie, iar noile plante trebuie transplantate în aprilie. În ambele cazuri, solul însămânțat trebuie udat în mod regulat până când plantele se dezvoltă.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Propagarea prin împărțirea smocurilor
Savourul poate fi, de asemenea, înmulțit prin mijloace vegetative prin împărțirea capului cel mai luxuriant și crescut în mai multe porțiuni, fiecare având rădăcini bine dezvoltate. Această operațiune trebuie efectuată primăvara sau după vară.
Înmulțirea prin butași
Acest tip de înmulțire agamică care asigură faptul că împărțirea smocurilor de plante identice cu mama este ușoară și are loc exact ca la rozmarin, cimbru, salvie și multe alte plante ornamentale și non-ornamentale. etc. Cu foarfece bine ascuțite și dezinfectate, o ramură semi-lemnoasă este tăiată din planta mamă, lungă de 12-15 cm. o duzină de centimetri. Ramura sau crenguțele tăiate trebuie înmuiate și lăsate în apă câteva zile și apoi îngropate într-un amestec de turbă și nisip în părți egale, păstrate întotdeauna umede până la înrădăcinare. Rădăcinile sunt lăsate să se întărească și abia mai târziu noile plante pot fi transplantate permanent în pământ sau în ghivece. Înmulțirea Savory-ului prin butași trebuie făcută toamna pentru transplantarea răsadului înrădăcinat în grădină primăvara.
Plantarea de sărate și asociații
Transplantul se face primăvara în sol moale și bine lucrat. În ghivece, o singură plantă este în general suficientă, în timp ce în grădină puteți planta răsaduri la o distanță de cel puțin 25-30 cm distanță pe rând și 50-60 cm între rânduri.
Dacă este cultivat lângă pomi fructiferi, favorizează polenizarea, deoarece atrage diverse insecte polenizatoare și dacă este asociată cu culturi de leguminoase, fasole sau fasole verde și fasole, le protejează de atacul afidelor acționând ca un agent de respingere natural.
Tundere sau topping
Soiurile perene necesită o tăiere puternică la fiecare doi ani pentru a menține forma și pentru a favoriza eliberarea de lăstari noi și poticnire bazală.
Colectie
Frunzele proaspete trebuie recoltate pe loc. Pentru conservare, pe de altă parte, recolta are loc în plină înflorire.
Conservarea sărate
Pentru a păstra săratul și apoi a-l putea folosi iarna, o metodă practică și grăbită de conservare este uscarea părților utilizabile ale plantei. Nuiele sunt tăiate, colectate în ciorchini și uscate la umbră în locuri uscate și bine ventilate, închise în pungi de hârtie, așa cum se face pentru oregano și alte plante medicinale. În cele din urmă, acestea sunt reduse în bucăți grosiere și depozitate în cutii de tablă într-un loc ferit de lumină și fără umiditate.
Boli și paraziți ai Savory
Savura ca plantă rustică nu este atacată de paraziții obișnuiți ai animalelor, cum ar fi afidele și insectele solzi, ci se tem de bolile fungice, cum ar fi mucegaiul și putrezirea rădăcinilor.
Cure și tratamente
Iarna, protejați baza capului cu un mulci de paie sau frunze uscate și eliminați periodic buruienile pentru a preveni sufocarea acesteia. Dacă este necesar, tratamentele trebuie făcute numai cu produse permise de agricultura ecologică, deoarece părțile plantelor sunt consumate pentru hrană.
varietate
Există două soiuri de Santoreggia cultivate.
Savat, Satureja hortensis
o plantă aromată cultivată anual, cu frunze și flori plăcut parfumate și o aromă delicată. Se însămânțează în fiecare an primăvara.
Munte sărat, Satureja montana
O plantă erbacee aromatică perenă care diferă de prima pentru o aromă decisiv mai picantă. Tolerează bine seceta și este semănat primăvara. Persistă ani de zile chiar dacă iarna pierde partea aeriană.
Utilizări de Savory
Frunzele sărate sunt utilizate pe scară largă în bucătărie, atât proaspete, cât și uscate, pentru a aromă diferite tipuri de feluri de mâncare, supe și în special mazăre, linte și alte leguminoase; este indicat cu ciuperci și conferă un gust deosebit conservelor, brânzeturilor proaspete, lichiorurilor și amărui.
Proprietățile sărate: la fel ca toate celelalte ierburi aromatice oficiale, sărate are, de asemenea, proprietăți medicinale și datorită bogăției diferitelor ingrediente active, uleiuri esențiale (carvacrol, cimolo), substanțe tanice, oligoelemente minerale, enzime etc., este, de asemenea, utilizat în cosmetice pentru prepararea cremelor și unguentelor antirid pentru îngrijirea scalpului.
Curiozitate
Savory a fost cândva considerat planta pasiunii, iubirii și fericirii. Potrivit unor credințe populare, consumat regulat în bucătărie avea virtutea consolidării legăturii de dragoste dintre cuplu. Astăzi această plantă este considerată o plantă afrodisiacă.
Denumirea științifică a genului se datorează lui Carlo Linneo.
Galerie foto Santoreggia
