Prepararea siropului de jujube
Spălați jujuburile sub apă curentă, lăsați-le să se scurgă bine și apoi uscați-le ușor cu o cârpă curată.
Jujuburi cu gropi. Pune-le într-o oală de oțel și acoperă-le cu apă.
Puneți cratița la foc mediu și gătiți până când jujuburile sunt frumoase și moi.
Scoateți vasul de pe foc, lăsați-l să se răcească puțin și apoi treceți jujubes cu o sită. În acest moment, adăugați zahărul, amestecați și fierbeți din nou timp de aproximativ zece minute.
După timpul indicat, se toarnă sirop de jujube în sticle sau borcane mici, sterilizate anterior și sigilate ermetic.
Sterilizați recipientele într-o baie de apă timp de 20 de minute. Lăsați-l să se răcească și apoi păstrați-l sirop de tuse într-un loc răcoros și întunecat.
Rețete cu jujuburi
Cu fructele de jujube putem prepara și bulionul de jujube, un lichior excelent sau un dulce gustos.
De asemenea, sunt excelente siropul de mac de porumb pentru tuse și siropul de mere pentru răceli.
Curiozități și proprietăți ale siropului de jujube
Acest sirop exploatează proprietățile antiinflamatorii, antitusive și bronhodilatatoare ale jujubes, fructele de jujube sau curmale chinezesc, fructe roșiatice asemănătoare măslinelor.
Pulpa de jujubes este bogat în zaharuri, pectină și substanțe care conțin flavonoide și alte ingrediente active care efectuează o acțiune analgezică și sedativă eficientă.
Galeria foto Jujube
