Lămâie verde e o pom fructifer apreciat pentru gustul dulce acrișor al pulpei sale și, de asemenea, ca ornament pentru a crește în grădină, în grădina de legume și în ghivece.
Caracteristicile teiului - Citrus aurantifolia
Lămâie verde, Citrus aurantifolia, este o plantă fructiferă perenă și veșnic verde a familiei Rutaceae originar din Asia, răspândit spontan mai ales în India și Malaezia. În Europa și Italia este cultivat în regiuni caracterizate de un climat blând de iarnă.
Varul este un copac de aproximativ 4 metri înălțime, prevăzut cu o rădăcină bine dezvoltată, care asigură o ancorare adecvată la sol. Trunchiul este erect și acoperit cu o scoarță subțire maro-cenușie. Frunzișul are o formă neregulată și este format din crenguțe care poartă spini lungi de 2-3 cm.
frunze de culoare verde deschis și care amintește de cele ale mandarinei, sunt ovale cu baza rotunjită, vârful ascuțit și marginile ușor crenate.
THE flori, de la 2 la 7, se găsesc la baza frunzelor adunate în inflorescențe racemice, sunt hermafrodite și au o corolă compusă în majoritate din 5 petale ligulate albe și parfumate. Florile cu parfumul lor atrag albinele și alte insecte polenizatoare.
THE fructe sau tei au o formă sferică sau eliptică, turtită la ambele capete, cu o piele bogată în uleiuri esențiale, netedă, subțire și verde sau verde gălbuie. La unele soiuri, coaja de tei este de asemenea galbenă. Pulpa este suculentă, aromată și aciduloasă.
Înflorirea varului: arborele produce flori din primăvară până în toamnă.
Vă poate interesa: Pomelo - Citrus maxima
Cultivarea varului
- Expunere: varul, la fel ca lămâia, portocala și alte soiuri de citrice, iubește locurile luminoase și însorite, bine protejate de vânt. Este un pom fructifer sensibil la frig, de fapt la temperaturi sub -4 / -5 ° C, își pierde complet frunzele și, de asemenea, raportează daune considerabile lemnului spre deosebire de fructele care persistă pe plantă chiar și la temperaturi puțin peste 0 ° C.
- Sol: în timp ce se adaptează la orice tip de sol, varul preferă un mediu de creștere slab, bogat în substanță organică, bine drenat și cu un pH cuprins între 6,5 și 7,5.
- Irigare: planta de tei cultivată în sol în perioada de primăvară este satisfăcută cu apă de ploaie în timp ce necesită irigări frecvente și abundente în perioadele de secetă prelungită și mai ales vara. Pentru aprovizionarea cu apă, metodele tradiționale uzuale pot fi folosite prin administrarea apei în bazine sau turnichii săpate în jurul gulerului plantei sau prin infiltrare în brazde sau prin stropire sub frunziș.
- Fertilizare: este un copac care necesită nutrienți pentru a produce flori și fructe din abundență. La sfârșitul verii, sezonul sau iarna târzie, solul trebuie îmbogățit cu îngrășăminte adecvate compuse în principal din azot, fosfor, potasiu, magneziu și zinc, azot și fosfor. Îngrășământul este, de asemenea, folosit de tei pentru a produce o nouă masă de plantă și pentru un proces normal de fotosinteză. Boabele de lupin sunt excelente ca îngrășământ natural.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Plantarea sau plantarea teiului
Plantele tinere, cumpărate din pepiniere, ar trebui să fie plantate primăvara, în perioada aprilie - mai, în funcție de regiune și întotdeauna dacă riscul de îngheț este acum evitat.
Găurile destinate găzduirii plantelor de var trebuie lucrate bine lucrate și îmbogățite în prealabil cu un îngrășământ de bază și această operațiune trebuie făcută cu cel puțin 2 luni înainte de plantare.
După plantare, un mic turnichet este excavat în jurul fiecărei plante (sulcus sferic) pentru a se asigura că cantitatea potrivită de apă pentru irigare este complet absorbită de sistemul radicular.
Tunderea varului
Tunderea trebuie făcută în fiecare an pentru a ușura frunzele, mai ales dacă planta este cultivată în ghivece și cel mai bun moment pentru a o practica este sfârșitul primăverii sau vara. Folosind instrumente specifice, bine ascuțite și dezinfectate, ramurile uscate sunt tăiate, cele mai mici și cele care nu produc fructe, cum ar fi fraierele bazale și fraierele. Tăierile trebuie făcute oblic pentru a favoriza scurgerea apei și pentru a evita proliferarea ciupercilor și deteriorarea lemnului. Ramurile mai lungi și mai viguroase trebuie scurtate numai.
Colecția de var
Recoltarea trebuie făcută treptat, deoarece fructele ating un grad suficient de maturitate, alegând o zi rece, dar uscată. Recolta de fructe, efectuată atât de la sol, cât și cu scări, trebuie făcută cu ajutorul foarfecelor adecvate scopului de a evita sfâșierea dăunătoare a ramurilor.
Conservarea varului
După recoltare, fructele trebuie așezate în coșuri de plastic sau în pungi respirabile și păstrate într-un loc răcoros. Fructele destinate comerțului, pe de altă parte, sunt supuse unui proces de fabricație care constă în mai multe faze: spălare, tratament fungicid, ceruire, selecție, calibrare și, în final, ambalare.
Paraziți și boli de var
Teiul se tem de atacul a numeroși paraziți ai animalelor, cum ar fi afidele, tripsul citricelor, acarienii, insectele solace, melci, melci, rozătoare și albi.
Dintre bolile fungice, varul, cum ar fi mandarina și portocala, este susceptibil de bijuterii de fructe sau mumie care determină deshidratarea fructelor, făcându-le să capete un aspect lemnos și mumificat.
Printre paraziții plantelor se tem în special de Mal Secco, de putregaiul rădăcinilor, de cancerul gumos.
Varul nu este scutit nici măcar de unele boli virale, cum ar fi petele inelare, psoroza, tristețea.
În cele din urmă, decolorarea frunzelor poate fi cauzată de diverși factori: condiții climatice nefavorabile (temperaturi scăzute sau ridicate, vânt și grindină, poluare atmosferică), deficiențe nutriționale și de apă, utilizare incorectă a pesticidelor și tăiere prea drastică.
Cure și tratamente
Un mulci de vară ușor în jurul teiului este util pentru a evita evaporarea intensă și foarte rapidă a apei de la sol. Eliminarea frecventă a buruienilor evită competiția pentru absorbția nutrienților și rezervele de apă.
Soi de var
Printre numeroasele soiuri existente în natură ne amintim de cele mai răspândite și cultivate, de asemenea, ca arbori ornamentali în grădini publice și private, în livezi și chiar în terenuri mici sau pur și simplu în ghivece pe terasa casei dumneavoastră:
- Citetta limetta sau tei dulce
- Citrus limetta Pursha sau Tei dulce de la Roma sau Pursha
Tei dulce - Citrus limetta
O specie veșnică foarte veche cultivată în aproape toate zonele care se învecinează cu Marea Mediterană și, de asemenea, potrivită ca plantă ornamentală în regiunile cu climat rece de iarnă. În grădini poate fi cultivat sub formă de puieți sau tufe.
Frunzele sunt eliptice sau ovate, florile sunt albe și fructele sunt rotunde sau ușor alungite, deprimate la poli, cu umbo; pielea galbenă bogată în uleiuri esențiale acoperă pulpa verde-galben deschis, dulce sau ușor acidă.
Tei dulce din Roma sau Pursha - Citrus limetta Pursha
O specie hibridă obținută după unii dintr-o încrucișare între var și chinotto în timp ce după alții var (var) și portocaliu. Apreciata ca planta ornamentala, produce flori albe si parfumate din primavara pana in toamna. Fructele sunt globuloase, deprimate la poli cu pielea verde și pulpa dulce-amăruie.
Utilizările varului
Varul este cultivat mai ales pentru producția de uleiuri esențiale utilizate în industria alimentară și de cofetărie pentru producerea de băuturi răcoritoare, sucuri, coajă murată și confiată, gemuri, ulei de semințe, vin, oțet, paste aromate, lichior, alcool industrial, citrice acid, pectine. din industria parfumurilor și detergenților.
Produsele rezultate sau deșeurile sunt reciclate și reutilizate pentru producerea de furaje zootehnice.
Utilizați în bucătărie
Sucul de fructe de lămâie este utilizat pe scară largă în gătit, chiar și ca alternativă la lămâie, atunci când doriți să dați un gust și o aromă mai exotică unui fel de mâncare.
Pe lângă băuturi, sucul este folosit ca condiment pentru salate de fructe și fructe de mare, uneori asociat și cu curry.
Utilizare ornamentală
Planta de tei este o plantă cultivată și în scopuri ornamentale în grădinile de coastă, în ghivece și apreciată pentru frumusețea frunzelor sale veșnic verzi, pentru producția de flori parfumate care înfloresc practic tot timpul anului și pentru longevitatea fructelor. pe ramuri chiar împreună cu florile până la recolta următoare.
Curiozitate
Lămâie verde, Citrus aurantifolia, este considerat de mulți ca fiind un hibrid de Cedar sau Citrus medica cu o altă specie din aceeași familie și hibridul său, Limequat, a fost obținut prin încrucișarea acestuia cu Kumquat sau mandarină chineză.
Varul este folosit la prepararea celebrului cocktail cubanez cunoscut peste tot în lume pur și simplu sub numele de Mojito.
Galerie foto Lime - Limette
