Ce este hreanul sau hreanul? Care sunt componentele sale și ce proprietăți benefice posedă? Cum se folosește rădăcina în scopuri fitoterapeutice? Care sunt contraindicațiile și pentru cine nu este recomandat?
Ce este hreanul sau hreanul?
hrean, cunoscut și sub numele de ramolaccio, este o legumă de iarnă cu o aromă înțepătoare datorită sinagrina cum ar fi muștarul, care este cultivat mai presus de toate pentru multiplele proprietăți fitoterapeutice ale rădăcinii sale albe ferme și cărnoase, care poate fi consumat, de asemenea, simplu ras în salate mixte, cum ar fi sfecla roșie sau sfecla roșie.
Componentele de hrean sau Cren
Rădăcina acestei prețioase legume este bogată în săruri minerale precum: calciu, fosfor, potasiu, fier și magneziu; este o sursă bună de vitamine B. Hreanul și d este extraordinar pentru aportul de vitamina C care o depășește cu mult pe cea a citricelor, chiar și lămâia însăși, kiwi și căpșuni.
Hreanul, pe lângă faptul că conține aproximativ 95% apă, este bogat în beta-caroten, luteină, fibre și mai presus de toate un ulei esențial volatil format din diverse substanțe (alil sulfocianat, fenilpropril sulfocianat, dialil sulfur), care conferă rădăcinii un picant aromă, plăcută la gust pentru notele sale aromatice și aromatice caracteristice utilizate încă din cele mai vechi timpuri pentru tratarea răcelilor, diferite inflamații ale căilor respiratorii superioare și pentru prevenirea scorbutului.
Hreanul: proprietăți și beneficii
Rădăcina hreanului are multe proprietăți terapeutice:
- este un antibiotic natural care combate infecțiile bacteriene ale căilor respiratorii superioare, ale căilor urinare și ale tractului biliar;
- este util ca antipiretic în cazurile de gripă și ca balsamic în caz de răceală;
- întărește sistemul imunitar;
- combate radicalii liberi, împiedică îmbătrânirea celulară grație acțiunii antioxidante a luteinei, o substanță care îmbunătățește elasticitatea și hidratarea pielii, protejează vederea și este valoroasă pentru prevenirea conjunctivitei și pentru întărirea ochilor în caz de uscăciune a ochilor;
- purifica organismul de toxine acumulate in tesuturi, contracareaza retentia de apa prin promovarea diurezei; promovarea diurezei și combaterea reținerii apei;
- favorizează apetitul în cazurile de lipsă încăpățânată de apetit;
- facilitează digestia, combate balonarea intestinală și dezumflă burta;
- stimulează producția de bilă și promovează emulsia grăsimilor;
- este un remediu natural pentru tratamentul afecțiunilor pielii, cum ar fi herpesul, alopecia și petele de vârstă;
- are, de asemenea, efecte benefice pentru prevenirea cancerului;
- previne bolile cardiovasculare precum infarctul și accidentul vascular cerebral;
- funcționează ca vasodilatator și reglează tensiunea arterială.
Cum se utilizează rădăcina de hrean în scopuri medicinale sau pe bază de plante
Dintre hrean, după cum sa menționat deja, rădăcina albă, suculentă și de preferință proaspătă este utilizată pentru tratamentul diferitelor patologii, de la răceala obișnuită până la tratamentul infecțiilor cutanate.
Compresele de hrean
Compresele simple de rădăcină rasă sau amestecate cu oțet de vin roșu sunt eficiente pentru ameliorarea durerilor musculare. Amestecat cu puțină grappa și aplicat, este excelent pentru ameliorarea durerii cauzate de inflamația nervului sciatic.
Cataplasma de hrean
THE cataplasme de rădăcină de hrean ras aplicată pe piept ajută la curățarea căilor respiratorii superioare înfundate cu mucus cataral și bronșic.
S-ar putea să vă intereseze: Plantele medicinale
Decoct de hrean
Un decoct preparat cu rădăcină de hrean este un expectorant eficient, excelent pentru tratarea bronșitei, pentru stimularea urinării, pentru purificarea corpului și pentru tratarea anemiei.
Pregătirea decoctului de hrean
- Se prepară fierbând 20 de grame de rădăcină de hrean în 1 litru de apă.
- Se lasă la macerat o noapte.
- Se filtrează și apoi se consumă.
Rădăcina de hrean, consumată moderat cu mesele fierte sau crude, stimulează secreția mucoaselor gastrice, facilitează digestia, permite intestinului să se elibereze de stagnarea gazelor, îmbunătățește circulația sângelui, favorizând recuperarea mai rapidă a puterii în caz de epuizare de stres sau convalescență . În plus, rădăcina de hrean este un supliment excelent de vitamina C, deoarece este foarte bogată în ea.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Utilizări de hrean la gătit
Rădăcina acestei prețioase plante medicinale sau aromatice este folosită în ultima vreme și în scopuri alimentare, de fapt este folosită în bucătărie în salate proaspete, fierte în supe, fierte pentru prepararea unor prăjituri rustice speciale și mai ales pentru realizarea faimosul sos de hrean, potrivit pentru însoțirea și aromarea preparatelor din carne și pește. Utilizarea hreanului în gătit datează din secolul al XVI-lea.
Calorii de hrean
Consumul de hrean este recomandat și în dietele cu conținut scăzut de calorii; 100 g hrean oferă de fapt doar 48 de calorii.
Contraindicații
Consumul de hrean este contraindicat persoanelor care suferă de probleme renale, gastrită și ulcere gastrice. De asemenea, nu este recomandat pentru utilizare în timpul sarcinii și alăptării, deoarece conferă laptelui un gust care nu este apreciat de sugar.
Sfat
Cei care suferă de conjunctivită sau cefalee, trebuie să aibă grijă la manipularea rădăcinii de hrean deoarece, datorită aromei sale foarte intense, poate provoca iritații oculare și cefalee.
Informații utile: hrean - Armoracia rusticana.
Curiozitate
În Franța, hreanul este numit muștar german în legătură cu aroma sa acră și înțepătoare, care amintește unul de muștar, o plantă medicinală aromatică folosită de germani pentru a prepara un sos cu aromă picantă, folosit pentru a însoți peștele și carnea.
Rizomul sau rădăcina hreanului își păstrează proprietățile terapeutice atâta timp cât este cărnos și are un miros puternic și înțepător. Pentru a-l avea la dispoziție în orice moment al anului, trebuie spălat și depozitat întreg sau feliat în congelator.
În antichitate, rădăcina de hrean era consumată în principal de marinari pentru a accelera procesul de vindecare a tăieturilor, arderea rănilor și mai ales pentru a preveni scorbutul, o boală cauzată de deficitul de vitamina C.
Galerie foto hrean - Cren și muștar
