Cum păstrați corect ceapa și cât timp? Sfaturile și secretele bunicii pentru depozitarea cepei proaspete cultivate în grădină pentru iarnă și care sunt lucrurile pe care nu trebuie să le faceți absolut.
ceapa sunt o ingredient prezent în multe rețete de tradiție mediteraneană, de obicei recoltată în sezonul estival și, prin urmare încercăm să le păstrăm până la iarnă sau în orice caz cât mai mult timp posibil.
Metode de conservare a cepei
Este posibil să păstrați ceapa înainte ca genele să apară și, prin urmare, ceapa încolțită nu mai este utilizabilă decât pentru creșterea lor, atât întregi, cât și tăiate în bucăți, iar conform metodei de conservare alese, acestea se vor păstra pentru un timp mai scurt sau mai lung.
Păstrați ceapa în cămară
Ceapa trebuie păstrată într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient respirabil, cum ar fi o plasă.
Într-un mediu ideal între 4 ° C și 10 ° C, lipsit de lumină, acestea pot fi păstrate până la 3 luni fără a germina.
Pastrati ceapa la congelator
La fel ca multe alimente, ceapa poate fi, de asemenea, congelată. Deoarece au tendința de a-și pierde compactitatea, acestea trebuie tăiate în felii sau bucăți mici.
- Curățăm ceapa
- Tăiați-le felii sau cuburi
- Puneți-le în pungi pentru congelator în cantitatea dorită
Ceapa congelată poate fi păstrată până la 6-8 luni.
Lucrurile de depozitare a cepei nu trebuie făcute
- Am evitat intenționat să raportăm posibilitatea păstrați ceapa la frigider deoarece ceapa este compusă din amidon care, odată cu temperaturile frigiderului, se transformă în zaharuri, transformând ceapa într-o ciupercă moale și contaminând alte alimente cu miros urât. Usturoiul are, de asemenea, această problemă, în timp ce șalotii pot fi păstrați în frigider.
- Nu depozitați în pungi de plastic care fac ca ceapa să încolțească rapid.
- Nu depozitați cartofi împreună cu ceapă, pentru că împreună se degradează mai repede.
S-ar putea să vă intereseze: Decorarea cu plante: fotografii, idei și sfaturi
