Prepararea cremei de lichior de portocale sau cremă de portocale
Spălați portocalele netratate sub apă rece. Periați bine coaja pentru a îndepărta praful prezent în pori.
Uscați portocalele cu o cârpă curată, apoi cu ajutorul cojitorului de cartofi, curățați-le evitând îndepărtarea părții albe care este foarte amară.
Apoi procedați așa cum procedați pentru prepararea lichiorului portocaliu sau portocaliu
Puneți cojile de portocale într-un borcan etanș, adăugați alcoolul pur, păstăia de vanilie tocată și lăsați să se macereze 8-10 zile. Puneți borcanul expus și nu uitați să îl agitați cel puțin o dată pe zi.
După timpul indicat, pregătiți siropul: luați o cratiță, turnați laptele, adăugați zahărul și amestecați bine. Puneți cratița la foc mic și fierbeți timp de 10 minute. Se amestecă constant până când zahărul se dizolvă complet.
Opriți focul și lăsați-l să se răcească.
Între timp, filtrează maceratul alcoolic de portocale cu o sită dreaptă foarte groasă.
Când siropul este foarte rece, adăugați maceratul alcoolic din coajă de portocală și amestecați totul cu o lingură de lemn.
Lăsați-l să se odihnească timp de o oră, amestecând ocazional.
Sticlă crema de lichior de portocale sau crema de portocala crema și sigilate ermetic. În acest moment nu mai rămâne decât să atașați eticheta cu numele conservelor și data preparării.
S-ar putea să vă intereseze: lichiorul mandarin chinezesc
Conservarea cremei de lichior de portocale
Odată gata, crema alcoolică portocalie trebuie pusă în frigider și păstrată întotdeauna în el. Dacă observați că devine prea cremos, scoateți-l cu 10/15 minute înainte de servire și agitați sticla.
Sfat
Dacă doriți o cremă de lichior portocaliu mai groasă și mai cremoasă, înlocuiți laptele cu aceeași doză de smântână lichidă pentru deserturi.
De asemenea, puteți folosi crema alcoolică de portocale pentru a garnisi deserturi și înghețate de fructe.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Curiozitate
Portocala, originară din China și Asia de Sud-Est, a fost numită în trecut Portugalia cu referire la marinarii portughezi care l-au importat în Europa în secolul al XIV-lea.
Portocalele, considerate benefice sănătății, sunt bogate în vitamina C utile pentru întărirea sistemului imunitar, pentru prevenirea răcelilor și a bolilor sezoniere. În plus, aceste fructe de iarnă sunt un bun augur, deoarece sunt un simbol al prosperității și fertilității.
THE floare de portocal sau floare de portocal cu un miros inconfundabil, folosit la prepararea buchetelor și pachetelor de nuntă, acestea sunt simbolul purității și virginității.
Informații utile: cultivarea portocalelor.
Rețete galerie foto cu portocale
