Pregătirea dovlecelelor despicate în cuptor
Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară; care necesită puțin efort, dar merită încercat mai ales dacă doriți să mâncați sănătos și intenționați să slăbiți.
Mai întâi, obțineți dovlecei de dimensiuni medii, posibil din agricultura ecologică și porniți cuptorul cu aer forțat, setând temperatura la 200 ° C.
Spălați dovleceii sub apă rece pentru a îndepărta puful care le acoperă și orice praf rezidual.
Uscați-le cu o cârpă curată și apoi bifați-le.
Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, împărțiți dovleceii pe jumătate pe lungime.
Faceți tăieturi verticale și diagonale în pulpa dovlecei, așa cum faceți pentru vinetele despicate.
Se întinde puțină sare pe pulpa dovlecei și se lasă să se odihnească timp de aproximativ zece minute.
Uscați lichidul care a ieșit din celuloză folosind hârtie absorbantă de bucătărie.
Gătind dovleceii la cuptor
Aranjați dovleceii pe grătarul cuptorului. Coaceți-le, închideți ușa și gătiți timp de 10 minute.
Când sunt maronii aurii, întoarceți-le cu spatele în sus și lăsați-le la grătar încă 10 minute.
Testați gătitul cu vârfurile furculiței: dacă pătrund ușor, opriți cuptorul.
Scoateți dovleceii din cuptor.
S-ar putea să vă intereseze: Zucchini alla pizzaiola
În acest moment, transferați dovleceii încă fierbinți într-un vas de copt, așezându-i unul lângă altul pe lungime și continuați cu pansamentul.
Condimentați fiecare dovleac despărțit cu bucăți de usturoi (și cel uscat și prăjit este bine).
Adăugați un vârf de ierburi aromate (balsam de lămâie, oregano, busuioc).
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Se condimentează cu sare.
În cele din urmă, presărați fiecare felie cu ulei de măsline extravirgin și câteva picături de oțet de vin alb.
Lăsați-le să se condimenteze condimentele și lichidul de condimente timp de aproximativ 30 de minute și apoi serviți-le pe masă.
Cum se păstrează dovleceii coapte
Dacă au rămas, puteți păstra dovleceii la cuptor timp de 2 zile în frigider închis într-un recipient etanș. De asemenea, sunt bine reci.
Sfat
Dacă doriți să pregătiți dovlecei delicioși și crocanți precum chipsuri, le puteți trece în pesmet și apoi le condimentați după cum doriți.
Dacă nu-ți place oțetul, îl poți înlocui cu un strop de suc de lămâie.
Informatii utile
Dovleceii sunt legume versatile care pot fi consumate în multe moduri diferite, chiar și crude ca în carpaccio de dovlecei și pot fi cultivate cu ușurință chiar și în ghivece mari, urmând sugestiile de pe foaie: dovlecei în creștere.
Dovlecelul, format din 95% apă, reprezintă o sursă de vitamina C, E și B9 (acid folic) și au o acțiune diuretică, antiinflamatorie și detoxifiantă. Se pare că consumul regulat al acestor legume delicioase, foarte digerabile, disponibile pe piață pe tot parcursul anului, ajută la reconcilierea somnului, la combaterea insomniei și a constipației.
Datorită aportului lor caloric redus, dovleceii sunt recomandați în dietele de slăbit.
Curiozități despre dovlecei
Planta de dovlecei este originară din America Latină și a fost introdusă în Europa abia în secolul al XVI-lea.
Galerie foto rețete de dovlecei
