Pregatirea ardeilor verzi in sos de rosii
Pentru a profita la maximum de acest preparat delicios din bucătăria tradițională napolitană cu gustul potrivit între acizi și zaharuri sunt necesare roșii cherry de tip Pachino sau datterini, roșii de ciorchine, cu pielea groasă și pulpa fermă.
Mai întâi pregătiți sos cu roșii cherry.
Spălați roșiile cherry în apă.
Uscați-le cu o cârpă curată, apoi tăiați-le în jumătate.
Se toarnă uleiul într-o tigaie și se rumeneste 1 cățel de usturoi.
Adaugă roșii cherry și gătiți la foc moderat timp de aproximativ zece minute. Când este gătit, adăugați sare și busuiocul în bucăți.
Între timp, spălați ardei iuti, uscați-le cu hârtie de bucătărie absorbantă pentru a evita stropirea de ulei în timpul prăjirii.
Se toarnă cantitatea potrivită de ulei într-o tigaie e prăjiți ardeii iute, cateva odata.
Vă poate interesa: Ouă în sos de roșii
Scoateți ardeii din ulei cu ajutorul unei linguri cu fante.
Adaugă ardei iuti, pecorino romano și câteva frunze de busuioc, se amestecă și se condimentează câteva minute.
Transferați-le într-un vas de copt cu sosul lor. Lasă-i să se odihnească și apoi servește-i pe masă
Sfat
Ardeii iute pregătiți sunt chiar mai gustoși. Excelent pentru a fi savurat ca un al doilea fel de mâncare însoțit de brânză picantă sau mozzarella de bivolă.
Încercați și rețeta de ardei iute la cuptor sau prăjiți într-o tigaie
Rețetă video de friggitelli
Galerie foto de friggitelli sau ardei prajiti
