varză de Bruxelles, Brassica oleracea var. Gemmifera, aparține familiei Crucifer și se numește în mod obișnuit germina pentru forma sa mică, compactă și rotunjită.
Caracteristicile varza sau varza de Bruxelles
varză de Bruxelles este o lăstare axilară de o varietate de Brassica oleracea ale căror soiuri cele mai folosite sunt hibridul Jade Cross foarte devreme și Perfecţiune din timp.
THE varză de Bruxelles să crească la baza frunze principal și constă din numeroase pliante netede, rotunde, de culoare verde deschis, formând un cap de floare compact și ferm.
tulpina este erect, noduros și are o înălțime de aproximativ 1 metru cu un smoc de frunze mai mult sau mai puțin lobate, rotunde și de culoare verde.
De-a lungul întregii tulpini, la înălțimea axilelor frunzelor, cresc aproximativ 20-30 de lăstari comestibili rotunzi (germeni) constând din numeroase pliante de culoare verde strălucitoare imbricate.
Cultivarea varza de Bruxelles
Expunere: varză de Bruxelles preferă vremea rece, locurile însorite. Crește bine în zonele cu veri reci și umede și ierni blânde. Acesta tolerează chiar și temperaturile reci ale iernii destul de bine, dar nu sub -10 ° C.
Sol: preferă solurile organice cu textură medie și, mai presus de toate, bine drenate. Substratul de cultivare trebuie lucrat temeinic și îmbogățit în prealabil cu gunoi de grajd matur.
Udare: regulat în perioadele uscate, în special după transplant și în perioada de germinare.
Fertilizarea: nu necesită fertilizare specială decât în momentul plantării Îngrășămintele prea bogate în azot ar putea compromite producția și calitatea mugurilor.
Înmulțirea varza de Bruxelles
Varza se reproduce prin însămânțare care este urmată de transplant.
Semănat
Se desfășoară primăvara din aprilie până în mai până în iulie-august sau în paturi de sămânță sau în grădină, la o adâncime de 2 cm. Pentru un succes sigur, este recomandabil să se semene în recipiente de fagure de 45-50 de locuri care conțin sol specific pentru însămânțarea plantelor vegetale.
Luna ideală pentru semănat este în general iunie. De obicei, între iulie și începutul lunii august, răsadurile de muguri sunt transplantate.
Transplant
Când răsadurile au 2 frunze, transplantați-le la o distanță de 50 cm pe rânduri și 60 cm între rânduri.
S-ar putea să vă intereseze: Portulaca oleracea
Recoltarea varza de Bruxelles
Recoltarea este treptată și are loc la aproximativ 6 luni de la însămânțare. În general, lăstarii globoși și compacti de aproximativ 1,5 centimetri în diametru care cresc de-a lungul întregii tulpini mame sunt îndepărtați înainte ca frunzele să se deschidă. Lăstarii sunt recoltați de jos în sus, tăind-i tulpina mamă cu un cuțit ascuțit.
Rotație
Varza de Bruxelles sunt plante care epuizează solul de azot și, prin urmare, nu ar trebui să fie semănate sau plantate în același sol timp de cel puțin 2 ani.
Intercropping
Pentru a proteja varza de Bruxelles de atacul paraziților, intercalarea cu plante precum roșii, rozmarin, salvie, calendula și țelină este eficientă. Aceste plante, datorită mirosului mai mult sau mai puțin intens pe care îl emană, nu
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Cultivarea în ghivece a varza de Bruxelles
Soiurile pitice de varză de Bruxelles pot fi cultivate cu ușurință în ghivece atât în scopuri alimentare, cât și în scopuri ornamentale, deoarece plantele nu depășesc 60 de centimetri înălțime.
Pentru plantele puternice și viguroase ghiveciul trebuie să fie mai înalt decât lat. Pentru a produce varza de Bruxelles, planta are nevoie de o expunere excelentă, cu sol întotdeauna bine drenat și bogat în materie organică. O plantă în ghivece, în condiții favorabile, poate produce muguri mai mult de două luni.
Boli și paraziți
varză de Bruxelles ca toate varza, se teme de atacul varză, deagrotid, hernie de varză, gândac, muscă de varză, purice de altică sau de grădină, făinare și putregaiul rădăcinilor și frunzelor.
Cure și tratamente
Bacillus thuringensis și uleiul de neem sunt eficiente împotriva larvelor de varză. Pentru a combate afidele, puteți folosi întotdeauna produse organice, cum ar fi: pesticidul de urzică, pesticidul de usturoi, în timp ce maceratul de piretru poate fi utilizat împotriva alticii.
Lucruri de știut
Varza este o mină de minerale și vitamine și aduce proprietăți benefice semnificative organismului nostru: proprietăți de varză.
Datorită aportului lor caloric foarte scăzut, aproximativ 43 de calorii la 100 de grame, varza de Bruxelles este inclusă în dietele cu conținut scăzut de calorii. Consumul lor nu este recomandat celor care suferă de gută, deoarece mugurii sunt bogați în purine.
Utilizați în bucătărie
Varza de Bruxelles este folosită în gătit ca garnitură la mâncărurile din carne și brânză. Puteți pregăti tocane, cu slănină cu smântână, gratinate la cuptor sau pur și simplu fierte într-o salată. Varza de Bruxelles are un gust amar și acid, astfel încât, pentru a crește digestibilitatea, este recomandabil să le fierbeți câteva minute în apă sărată.
Curiozitate
Varza de la Bruxelles este o plantă originară din Belgia importată în Italia de vechii romani. Se cultivă în principal în Anglia, Franța și Olanda.
Galerie foto Varza de Bruxelles
