Pregătirea crutoanelor cu unghii în ulei
O modalitate rapidă de a recicla pâinea veche nu este nimic mai bun decât prepararea crutoanelor crocante și gustoase cu conserve în ulei, cum ar fi ciupercile de miere.
Dacă ați rămas ceva pâine de casă sau chiar griș și făină, nu o aruncați, ci tăiați-o în felii mai groase de aproximativ jumătate de centimetru.
Curățați un cățel mare de usturoi crud, împărțiți-l în jumătate și apoi frecați-l pe fiecare felie de pâine.
Se condimentează cu un praf de oregano și un praf de sare fină și un strop de ulei de măsline extravirgin.
Așezați feliile de pâine pe o foaie de copt și prăjiți-le câteva minute în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Dacă este necesar, întoarceți feliile de pâine pe cealaltă parte.
Când feliile de pâine au devenit crocante, scoateți-le din cuptor și transferați-le într-un vas de servit.
Deschideți un borcan cu ciuperci de miere în ulei.
Luați ciupercile cu o furculiță curată, lăsați excesul de ulei să se scurgă și apoi distribuiți-le peste toate feliile de pâine.
Serviți crutoanele ca aperitive delicioase cu brânzeturi picante.
Sfaturi și trucuri
Puteți pregăti oricând crutoanele cu ciuperci de miere prăjite sau ciuperci porcini în ulei cu aceeași procedură.
Dacă deschideți borcanul nu auziți clicul capacului și vedeți bule de aer care ies din ulei, atunci ciupercile au fost contaminate și, prin urmare, nu pot fi consumate și, prin urmare, trebuie aruncate imediat. În caz contrar, utilizați-le în liniște, deoarece metodele de pregătire și depozitare au fost efectuate corect.
Vă poate interesa: Ciuperci de miere prăjite
Informații utile despre ciupercile de miere
Ciupercile Chiodini nu sunt complet comestibile și inofensive, deoarece conțin o toxină proteică termolabilă, care poate fi eliminată numai prin gătit la temperaturi cuprinse între 60 ° și 70 ° C.
În general, acestea suferă fierbere și spumare.
În primul rând trebuie să le curățați, îndepărtând pământul și partea finală a tulpinii cu un cuțit.
Apoi se pun la macerat 10 minute în apă și bicarbonat.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Odată ce acest lucru este făcut, se scurg bine și se fierbe timp de aproximativ 15 minute în apă, cu adăugare de sare și suc de lămâie.
Când spuma începe să se formeze la suprafață, trebuie îndepărtată treptat cu o lingură cu fante și mai bine folosind un filtru cu plasă densă. Apoi se scurg, se lasă să se usuce pe o cârpă curată înainte de a le consuma prăjite, păstrându-le în ulei sau oțet sau congelându-le în pungi cu alimente.
Galerie foto de rețete chiodini
