Cultivarea dovlecelului

Ghid pentru grădina de legume - cultivarea dovlecei

dovlecel sau Cucurbita pepo, sau frecvent dovlecei, aparține familiei cucurbiți și este utilizat pe scară largă în bucătărie pentru pregătirea cursurilor I și II.

Datorită valorii calorice reduse, dovlecelul este potrivit și pentru dietele de slăbire.

Caracteristicile dovleceilor

dovlecel este o plantă erbacee anuală cu o dezvoltare aeriană luxuriantă cu frunze mari expandate și tulpini tubulare acoperite cu păr înțepător.

fructe capete în general cilindrice la vârf cu a floare de culoare galbenă, de asemenea comestibilă.

Soi de dovlecei

Soiurile de dovlecei sunt multe și diferite între ele prin formă, dimensiune și culoare a pielii.

Diamant dovlecei

Un soi cilindric foarte productiv, cu un ciclu vegetativ mediu-timpuriu, aproximativ 58 de zile. Are o piele verde închis și atinge o lungime de 20cm. Se seamănă la o adâncime de 2-3 cm și la o distanță de 60 cm între rânduri și 120 cm pe rânduri. Este o legumă răcoritoare și potrivită pentru toate dietele și în caz de dizenterie și inflamație intestinală.

Dovlecei negri de Milano

O plantă verticală cu frunze verzi ușor zimțate cu 5 lobi. În 60/70 de zile se coace aduce dovlecei cilindrici de culoare verde închis și produce, de asemenea, multe flori folosite la prepararea clătitelor în aluat.

Dovlecei genovezi

Dovleacul genovez este un soi originar din America Centrală și Asia de Sud-Est, foarte frecvent în Italia. Se însămânțează din primăvară până în vară în faza lunii în creștere. Produce multe fructe cu gust dulce, cu pielea verde deschis și multe flori, la 25 de zile după transplant. De asemenea, este potrivit pentru cultivarea în ghivece.

Dovlecei Black-Jack

O varietate viguroasă și foarte productivă, potrivită pentru cultivarea în teren deschis. În plină dezvoltare vegetativă formează un tufiș frumos deschis și coace fructe cilindrice, uniforme, de lungime medie, cu pielea strălucitoare verde închis strălucitoare. Semințele de la 3 la 4 per gaură ar trebui plasate în centrul găurilor adânci de 2 cm la 70 cm distanță. Ulterior acestea se subțiază, urcând doar cele mai puternice răsaduri. Dovlecelul din aceste soiuri poate fi consumat crud în salate și pentru a pregăti un carpaccio gustos. Sunt delicioase aburite, prăjite sau coapte etc.

S-ar putea să vă intereseze: Apă de vinete pentru diete de slăbit

Dovlecei Galben Auriu

Cunoscută sub numele de dovlecel galben, este un soi rar, foarte viguros, care produce fructe galbene cu pulpă galbenă și dulce, care amintește de cea a dovleacului. Este un soi ușor de cultivat și mai rezistent la bolile virale și bolile albe. Fructele sunt cilindrice și, de asemenea, excelente pentru a fi consumate crude.

Dovlecel cu dungi din Italia

Cel mai cultivat soi timpuriu, viguros și cu obicei de cățărare. Produce fructe lungi de 20 cm cu pielea verde cu dungi mai deschise. În timpul ciclului vegetativ, această plantă destul de rezistentă la adversități și boli fungice poartă multe flori masculine. Ocupă mult spațiu și, prin urmare, se recomandă cultivarea verticală pe plasă.

Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului

Frumos dovlecel rotund

O varietate care formează un tufiș mare și viguros cu frunze mari de culoare verde deschis susținute de pedunculi lungi cilindrici și păroși. Produce fructe rotunde de mărimea unei portocale, cu pielea verde deschis cu dungi întunecate și pulpă albă cu aromă dulce care se mănâncă fierte, sotate, în pizzaiola, prăjite și parmezan.

Cultivarea dovleceilor

Expunere

Plantele de dovlecei iubesc expunerea totală la soare, dar protejate de vânturile puternice.

Sol

Preferă solurile adânci, bine lucrate, umede și bogate în substanțe organice.

Fertilizare

Au nevoie de mulți nutrienți, astfel încât să obțină plante viguroase și productive înainte de plantarea solului, trebuie amestecat cu o doză bună de gunoi de grajd matur, îngropat la o adâncime de 30 cm.

Udare

Dovleceii au nevoie de multă apă, așa că solul trebuie să fie întotdeauna umed, mai ales vara. Irigarea trebuie făcută o dată pe zi în faza de creștere și, de asemenea, de două ori pe zi în lunile de vară. Udarea trebuie făcută dimineața devreme sau după apusul soarelui, evitând absolut udarea frunzelor.

Înmulțirea dovleceilor

Dovlecelul se propagă prin semințe.

Semănatul dovlecelului

Acolo semănat deplin gradina de legume variază în funcție de soi, dar în general ar trebui să se facă din aprilie până în septembrie.

Perioada de însămânțare în pat de sămânță rulează din martie până în octombrie.

Transplant sau plantare

Plantarea trebuie făcută atunci când planta de dovlecei și-a eliberat a treia frunză. Distanța care trebuie respectată este de aproximativ 100-120 cm pe rânduri și între rânduri.

Topping

Când plantele au atins o lungime de aproximativ 60 cm, tăiați lăstarii laterali pentru a favoriza formarea celor cu fructe.

Colectie

Acolo colectie de dovlecei se efectuează treptat pe o perioadă de 2 luni și trebuie făcut când floarea este aproape complet închisă și de preferință dimineața. Dovlecelele trebuie recoltate atunci când sunt fragede și suculente, cu o lungime de cel mult 10 cm și, în acest fel, planta este dată să le arunce înapoi pe altele fără a irosi energie. Randamentul fiecărei plante trebuie să fie în medie de 5 până la 7 kg.

Boli și paraziți de dovlecei

Plantele de dovlecei sunt supuse atacului paraziților animalelor și cele mai frecvente sunt:

• din nopți
• de grillotalpa
• de afide care colonizează în general florile încă în devenire.

Printre criptogame sau boli fungice, infestările suferă:

• de mucegai pufos,
• scabie
• făinarea.

Cure și tratamente de dovlecei

Efectuați periodic tratamente pe bază de prășit, spălare și sulf.

Calorii și valorile nutriționale ale dovlecei

100 g de dovlecei oferă aproximativ 20 de calorii, 0,4 g de grăsimi, 3 g de carbohidrați, 2,7 de proteine ​​și 93 g de apă.

Video despre îngrijirea dovleceilor

Rețete cu dovlecei sau flori de dovlecei

Flori de dovlecei și ricotta

Clatite cu sciurilli sau flori de dovlecei

Galerie foto de dovlecei (dovlecei)