Pregatirea ardeilor iute prajiti cu pecorino romano
Înainte de a continua realizarea rețetei, amintiți-vă că ardeii verzi, la fel ca toate soiurile de ardei (aparținând aceleiași familii), sunt legume de vară bogate în vitamina C, provitamina A (caroten), alte vitamine B și săruri minerale, toate elementele care sunt bune pentru sănătate, deoarece protejează împotriva îmbătrânirii premature, a cancerului și a bolilor cardiovasculare.
Să continuăm cu rețeta.
Aveți nevoie de ardei iute, proaspete, tari și ferme (cele tocmai culese în ghivece sau în grădină sau achiziționate de la băcănia dvs. de încredere), de preferință varietatea de croissant.
Spălați ardeii, îndepărtați tulpina fără a le rupe și apoi uscați-le bine pentru a preveni crăpăturile atunci când trebuie să le prăjiți.
Puneți uleiul de măsline extravirgin într-o tigaie antiaderentă și încălziți-l fără să-l ardeți.
Turnați ardeii, prăjiți-i (câțiva la un moment dat) și întoarceți-i pentru a-i găti uniform.
Când sunt fierte, scoateți ardeii din tigaie folosind o lingură cu fante.
Puneți friggitelli într-un castron. Adăugați un cățel de usturoi tăiat în bucăți mici.
Sarati-le si apoi presarati-le cu pecorino romano ras si serviti-le pe masa, insotindu-le poate cu cartofi prajiti sau o pizza cu cartofi.
Și aici puteți urmări REȚETA VIDEO a versiunii ușoare a friggitelli într-o tigaie:
Deci, ce părere aveți despre această rețetă? Ușor, rapid și de încercat.
Vă poate interesa: Salată de ardei prăjiți
Galerie foto rețetă ardei
