Pregătirea de ardei iute verde
Alegeți friggitelli sau ardei iute verzi care sunt puțin mai mari decât de obicei, dar ferme și cărnoase.
Puneți-le în apă rece și clătiți-le bine, apoi puneți-le pe o cârpă curată și uscați-le.
Curățați ardeii, scoateți miezul și cu ajutorul unei lingurițe sau a unui cuțit scoateți toate semințele.
Puneți caperele într-o strecurătoare și clătiți-le sub jetul fântânii.
Clătește și hamsiile sărate și taie-le în bucăți mici. Puteți folosi și hamsii în ulei.
Se curăță de usturoi și se toacă. Spălați pătrunjelul și tocați-l.
În acest moment, luați un castron, turnați pâinea rasă, oul întreg, capere, usturoi, pătrunjel, hamsii tăiate în bucăți mici, nuci de pin, un strop de ulei de măsline și pecorino romano ras.
Vă poate interesa: Friggitelli cu brânză
Frământați pentru a amesteca ingredientele.
Umpleți ardeiul iute verde cu amestecul pregătit. Apăsați-l bine spre interior pentru a preveni ieșirea în timpul gătitului.
Puneți uleiul de prăjit într-o tigaie și încălziți-l la foc moderat. Când uleiul a ajuns la temperatura potrivită, adăugați ardeii, câțiva la un moment dat și gătiți-i întorcându-i pe toate părțile.
Când sunt fierte, așezați ardeii pe hârtie de bucătărie absorbantă, apoi transferați-i într-un vas de servit și serviți-i pe masă.
Sfat
Dacă ți-a rămas ceva aluat, îl poți transforma în chiftele gustoase prăjite în același ulei ca ardeii iute.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Galerie foto rețetă ardei
