Pregătirea lichiorului de anason
Multe rețete de dulciuri, deserturi, biscuiți Lagaccio, gogoși prăjite și cafea corectă au un gust plăcut cu o aromă unică dacă sunt preparate cu lichior de anason, un lichior ușor de preparat chiar și acasă având rețeta și ingredientele potrivite disponibile. Iată cum să o faci.
Mai întâi sterilizați un borcan de sticlă etanș și uscați-l cu susul în jos pe un prosop curat.
Spălați bine o lămâie netratată, într-adevăr periați coaja bine și apoi cu un cojitor de cartofi tăiați coaja în fâșii fără a îndepărta partea albă care este foarte amară.
Lira i anason în mortar pentru a facilita infuzia de uleiuri esențiale în alcool.
Luați borcanul și turnați semințele de anason; se adaugă coaja de lămâie și plicul de vanilină. Acoperiți totul cu doza indicată de alcool. Închideți borcanul, scuturați-l câteva clipe și puneți-l într-un loc vizibil și lăsați amestecul să se absoarbă timp de 20 de zile.
Cel puțin o dată pe zi agitați recipientul cu maceratul.
Pregătirea siropului
După ce a trecut timpul de macerare, puneți zahărul într-o oală de oțel, adăugați apa și fierbeți la foc moderat până obțineți un sirop galben pai. Opriți focul și apoi lăsați-l să se răcească.
Între timp, filtrați infuzia de anason cu un filtru de plasă foarte dens și adăugați-o în sirop.
Se amestecă cu o lingură de lemn pentru a amesteca ingredientele.
Se filtrează din nou pentru a clarifica lichiorul; îmbuteliat, dopat și depozitat într-un loc răcoros și întunecat.
S-ar putea să vă intereseze: Lichiorul de rachetă
Este recomandat să consumați lichior de anason după 2 luni de îmbuteliere.
Lichiorul de anason este, de asemenea, excelent pentru prepararea băuturilor de vară care potolesc setea.
Alte rețete cu anason
- Prune cu anason
- Cafea de anason
- Lichior de anason anisette
- Cookie-uri Befana
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Lucruri de știut despre anason
- Cultivarea și îngrijirea anasonului
- Proprietate de anason
- Lichior de anason anisette
Galerie foto Anis
