ghimbir, Zingiber officinalis, este o plantă medicinală erbacee de origine asiatică cu rădăcină cu o aromă picantă larg utilizată în fitoterapie pentru Bunăstare pe care o aduce corpului nostru.
Conținutul ridicat de gingerol, un ulei esențial și altele principii active Fă rădăcină sau mai bine zis rizomul din ghimbirul un adevărat remediu în tratamentul bolilor respiratorii și de răcire.
Ghimbirul este bogat în vitamina C și este un puternic antioxidant cu multiple proprietăți curative.
Proprietățile terapeutice ale ghimbirului
- stimulează transpirația;
- ajută la menținerea constantă a temperaturii corpului;
- facilitează purificarea corpului;
- combate eficient tusea;
- facilitează digestia și expulzarea gazelor intestinale;
- combate greața și vărsăturile și inflamațiile ochilor.
- alte proprietăți și studii asupra ghimbirului
Ghimbirul se găsește atât în stare proaspătă, cât și uscată și sub formă de pulbere și se ia sub formă de infuzii este Ceaiuri din plante, precum și capsule sau pastile și alte forme pe care le găsim în medicament pe bază de plante.
Acolo ceai de plante preparat cu rădăcină de ghimbir, este un puternic antiinflamator, util pentru contracararea acțiunii virusurilor gripale și a simptomelor de răceală.
Cum se pregătește ceaiul de ghimbir
Se amestecă sucul unei jumătăți de rădăcină de ghimbir cu o cană de apă.
Se fierbe timp de 10 minute și se îndulcește cu 1-2 lingurițe de miere.
Folosești ghimbir în bucătărie
Ghimbirul pentru gustul amar asemănător cu cel al lămâii se folosește în bucătărie la prepararea preparatelor pe bază de carne, pește, deserturi și chiar băuturi sau feluri de mâncare digestive (încercați ghimbir confitat), pui cu ghimbir.
Calorii de ghimbir și valorile nutriționale
100 g rădăcină de ghimbir aduce 80 de calorii, 0,8 g de lipide, 18 g de carbohidrați, 1,8 g de proteine.
100 g de ghimbir pământ aduce 335 Calorii
Vă poate interesa: Proprietățile uleiului de argan contraindicații
Contraindicații cu ghimbir
În cazul în care suferiți de patologii cardiovasculare sau hipertensiune arterială sau când luați medicamente anticoagulante sau cardioaspirină, este bine să utilizați ghimbir numai după consult medical.
Nu este recomandat dacă sunteți alergic la principiile plantei și / sau aveți simptome precum roșeața pielii, erupții cutanate și mâncărime.
Ghimbir în sarcină
Femeile gravide ar trebui să evite ghimbirul așa cum se prezintă gingerol un principiu care stimulează contracțiile uterine și ar putea declanșa stări de avort.
Cum se conservă ghimbirul
Rădăcina proaspătă, învelită într-o pungă cu alimente, poate fi păstrată săptămâni întregi la frigider.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Ghimbirul uscat sau praf, pe de altă parte, trebuie păstrat într-un recipient etanș într-un loc întunecat, departe de umiditate.
Galerie foto Ginger
