Prepararea lichiorului de gutui
Pentru a pregăti acest aromat și delicios lichior nevoie de gutui sau Gutui netratată, coaptă la punctul potrivit și lipsită de vânătăi.
Mai întâi sterilizați un borcan etanș și uscați-l cu capul în jos pe hârtie absorbantă de bucătărie.
Spălați merele sub jetul de apă rece; uscați-le cu o cârpă curată și apoi coajați-le.
Pune cojile de mere în borcan.
Adaugă grappa, coniac sialcool.
Capaceți, agitați borcanul, puneți-l într-un loc vizibil și lăsați-l să se macereze timp de 20 de zile.
A își aminti să se agită maceratul la fiecare 2-3 zile.
După timpul de macerare, pregătiți siropul fierbând zahărul cu apa câteva minute și lăsați-l să se răcească
Toarna sirop în macerat, se amestecă cu o lingură de lemn. Capaceți, agitați și lăsați-l să se odihnească încă 7 zile.
După timpul indicat, filtrați lichior de gutui folosind un filtru cu ochiuri fine și, dacă este necesar, strecurați-l a doua oară.
Împachetați lichiorul în sticle mici, sterilizate în prealabil.
Închideți-le, atașați eticheta cu data și numele lichiorului și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.
S-ar putea să vă intereseze: lichiorul mandarin chinezesc
După 6 luni de îmbuteliere, lichior de gutui este gata pentru a fi servit ca digestiv la sfârșitul mesei sau pentru a însoți desertul.
Alte rețete și lucruri de știut despre gutui
Cu merele de gutui poți prepara și gutui și cu pere de gutui o gem dulce cu o aromă delicată.
Acest fruct, poate puțin uitat astăzi, are proprietăți benefice semnificative.
Galerie foto rețete de lichior
