Pregătirea lichiorului de mure
Mai întâi scoateți tulpinile de mure, apoi spălați-le sub apă curentă și scurgeți bine excesul de apă.
Strângeți suc de lămâie într-un castron care conține apă rece și înmuiați murele câteva minute. Scurgeți-le și uscați-le cu o cârpă.
Luați un borcan etanș, puneți murele pe el și acoperiți-le cu alcool. Capaceți borcanul și lăsați murele să se înmoaie înalcool timp de 30-40 de zile.
După timpul indicat pentru macerare, pregătiți un sirop amestecând zahăr, apă și scorțișoară și apoi fierbeți-l la foc moderat timp de aproximativ 10 minute, opriți focul și lăsați-l să se răcească.
Adăugați siropul la mure macerate, se amestecă bine cu o lingură de lemn și apoi se strecoară totul cu o strecurătoare cu ochiuri fine.
Puneți murele cu vârfurile furculiței pentru a obține o licoare mai groasă, sticla și plută.
Păstrați lichiorul într-un loc răcoros și întunecat și lăsați să treacă cel puțin o lună înainte de a servi ca digestiv la sfârșitul mesei. Lichia de mure este, de asemenea, excelentă pentru băuturile dulciurilor din fructe și pentru prepararea cocktailurilor.
Rețetă video de lichior de mure
Siropul de mure și gemul de mure sunt, de asemenea, excelente.
Galerie foto rețete de lichior
