Cum păstrați cafeaua măcinată și boabele de cafea? Care sunt trucurile și metodele de acasă pentru a păstra aroma, parfumul și gustul pentru o lungă perioadă de timp?
cafea este una dintre cele mai populare băuturi de către italieni. Cafeaua se bea practic peste tot, acasă, la bar, la birou și este, de asemenea, o ocazie excelentă pentru un moment de relaxare sau socializare.
Din păcate, este și o mâncare foarte delicată și începe să o facă pierde aroma tipică în scurt timp de la prăjire, de aceea este bine păstrează cafeaua în mod corect.
Tipuri de cafea: alegere și depozitare
Viteza de pierdut prospețimea cafelei variază și în funcție de tipul: cafea măcinată își pierde aroma mult mai repede decât boabe de cafea.
Gândește-te doar că 50% din aromele de cafea măcinată se degradează în câteva ore, în timp ce în boabe există o degradare de 50% în 2 zile.
Acesta este motivul pentru care trebuie să vă cântăriți consumul și să evaluați tipul de cafea care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs., poate utilizând o polizor pentru achiziționarea de pachete de fasole sau luând în considerare achiziționarea de pachete mai mici de cafea măcinată.
Cauzele deteriorării cafelei
cafea este un produs care tinde cu ușurință să se deterioreze în gust și parfum datorită pierderii constituenților săi volatili și râncezirii uleiului său cauzată de contactul cu oxigenul din aer.
Alte elemente care fac ca cafeaua să-și piardă prospețimea și aroma sunt căldura, lumina, umiditatea și mirosurile.
Cum se păstrează cafeaua
Având în vedere cauzele, cel mai bun mod de a păstrați parfumul și aroma cafelei intacte este să-l păstrezi într-un borcan ermetic depozitat într-un departament al bucătăriei departe de surse de căldură, lumină și umiditate.
S-ar putea să vă intereseze: 10 gadget-uri speciale pentru a face biroul frumos și funcțional
Niciodată în frigider! Acesta este unul dintre miturile de disipat: cafeaua se teme și de umiditate și, prin urmare nu trebuie păstrat la frigider și cu atât mai puțin în congelator.
În plus, cafeaua absoarbe toate mirosurile prin urmare, este o idee bună să îl păstrați departe de produsele foarte parfumate, cum ar fi ceaiurile din plante, brânzeturile, oțetul etc. pentru a păstra gustul.
Video: cum se păstrează cafeaua
de la ghid până la depozitarea corectă a cafelei
Lucruri de știut despre cafea
100 g de cafea aduce 9 calorii, 0,2 g de lipide, 1,7 g de carbohidrați, 212 mg de cafeină.
Proprietăți de cafea și contraindicații
Galerie foto cafea
