Tumbă este un mic arbust veșnic verde cultivat pentru producția de fructe și în grădini în scopuri ornamentale pentru a acoperi zonele stâncoase și pereții.
Caracteristicile caperului
tumbă, Capparis spinosa, este o plantă fruticosa din familia Capparaceae , răspândită în toate regiunile temperate, subtropicale și tropicale.
Este un soi de arbust târâtor sau care se încadrează format din ramuri erbacee lungi și dens dezvoltate, semi-lemnoase în partea bazală, erbacee și verde strălucitor pentru aproximativ jumătate din lungimea lor.
frunze, cu formă ovală, sunt alternative, cu o lamă cărnoasă și o marjă întreagă, de culoare verde.
THE flori sunt albe și cu nuanțe roz roz - violet. Din centrul corolei ies pistili lungi și lungi.
THE fructe Ei sunt numiti, cunoscuti tapini, cucunci sau pur și simplu capere.
Înflorire: caperul înflorește din iunie până în septembrie.
Cultivarea caperelor
Expunere: caperul iubește căldura și expunerea la soare.
Sol: soluri nisipoase, non-calcaroase, sărace și bine drenate.
Udare: rare și numai după transplant. Caperele cultivate în ghivece trebuie udate numai când solul este uscat.
S-ar putea să vă intereseze: Prunus - Prunus spinosa
Fertilizare: spre sfârșitul iernii (ianuarie-februarie) distribuie un îngrășământ bogat în azot (N), fosfor (P) și potasiu (K) la picioarele capului.
Înmulțirea caperului
Reproducerea caperelor are loc prin însămânțarea semințelor proaspete, prin tăierea ramurilor la sfârșitul verii sau prin plantarea fraierelor laterale.
Semănatul caperelor
Semănatul caperelor, în patul de sămânță, are loc în martie - aprilie, iar plantarea are loc în primăvara următoare.
Butașii de cel puțin 10 cm lungime se iau vara și se plantează într-un ghiveci care conține părți egale de turbă și nisip. Odată ce înrădăcinarea a avut loc, primăvara următoare este așteptată pentru plantare, preferând poziții foarte însorite la adăpost de curenții reci.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Transplant de capar
Plantarea răsadurilor de capere se efectuează primăvara la o distanță de 120 cm în rând și 150 cm între rânduri.
Colecție de capere
Recolta de capere are loc în plină înflorire între sfârșitul lunii mai și septembrie, perioadă în care nasturii florali nu sunt încă deschiși. Recoltarea trebuie făcută treptat în zori la fiecare 10 zile.
După recoltare, mugurii florali sunt lăsați să se usuce în aer pentru o zi sau două și apoi păstrați în saramură.
Utilizări
În bucătărie, pentru aroma lor deosebit de intensă și picantă, sunt folosite la prepararea felurilor de mâncare, sosurilor și condimentelor.
Varietatea mare este utilizată cu toată tulpina pentru a decora aperitive. Se folosesc muguri florali și fructe imature.
În fitoterapie rădăcina este utilizată pentru tratamentul tulburărilor vasculare și ca un diuretic puternic.
Conservarea caperelor
Caperele se conservă în oțet sau sare.
Dăunători și boli ale caperului
Plantele de iepure rareori suferă de atacul paraziților animalelor. Se tem de putregaiul rădăcinii cauzat de aportul excesiv de apă.
Galerie foto de capere
