Ce este planta acru sau laptele? Unde să-l colectați, cum să-l consumați în bucătărie? Care sunt proprietățile sale fitoterapeutice și contraindicațiile sale?
L'Aspraggine sau salata amara este o plantă sălbatică rustică comestibilă cu un gust similar cu cicoarea folosită la gătit și în domeniul fitoterapeutic datorită proprietăților sale medicinale.
Caracteristici Aspraggine - Picris echioides
L 'amărăciune, Helminthotheca echioides, denumit și în mod obișnuit planta cu lapte este o plantă erbacee anuală - bienală aparținând familiei Asteraceae răspândită în statul spontan în toată Europa.
Planta, prevăzută cu o rădăcină robustă destul de robustă, are o tulpină erectă, ramificată și cilindrică, de aproximativ 1 metru înălțime, compusă dintr-o rozetă de frunze ovale și alungite de o culoare verde intensă acoperită cu păr păros.
În perioada de înflorire, detaliile apar pe vârfurile tulpinilor și în intersecțiile nodurilor frunzelor inflorescențe adunate în capete de flori similare cu cele ale păpădiei cu o corolă de petale de culoare galben-auriu ligulate care persistă pe plantă mai mult de o săptămână.
Ai flori urmează fructele achenelor aspre, fusiforme cu dungi transversale cu pappi de fire de păr destul de persistente.
Înflorire: înflorește de la sfârșitul primăverii până în octombrie și prezența sa este aproape constantă pe tot parcursul anului.
Vă poate interesa: Salată de apă - Pistia stratootes
Cultivarea aspraggine
Datorită răspândirii sale spontane în peninsulă și Europa, această plantă nu este în general cultivată în mod special în grădini de legume, dar, dacă se dorește, este foarte ușor să o cultivați în ghivece, atâta timp cât este plantată într-un sol slăbit și bine drenat.
Multiplicarea Aspraggine
Înmulțirea sa are loc datorită semințelor înaripate care sunt dispersate în mediu de vânt, de blana animalelor și de insectele polenizatoare.
THE semințe sunt suficient de fertile pentru a da naștere la numeroase plante considerate buruieni.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Ingrediente active și componente
Este o plantă bogată în săruri minerale, vitamine, mucilagii, acizi organici și substanțe tanice.
Proprietățile și utilizările Aspraggine
Aspraggine, numită și salată amară datorită gustului său similar cu cel al cicoarei, nu are de fapt nimic acru, cu excepția latexului care iese din tulpini atunci când este recoltat. Se folosesc doar rozete bazale tinere.
În bucătărie se consuma dupa gatit sau singur sau impreuna cu alte legume precum cicoare, spanac si diverse legume pentru prepararea minestronei, supelor sau pentru a umple prajituri rustice si focaccia.
Această plantă sălbatică este, de asemenea, recunoscută pentru proprietățile sale laxative răcoritoare, emoliente, antihemoragice și antiinflamatorii.
THE decocturi, preparate cu frunzele sale, sunt un panaceu pentru dezinfectarea rănilor, pentru tratamentul rănilor și pentru abraziuni.
Contraindicații
Nu are contraindicații.
Galerie foto Aspraggine
