piersică, Prunus Persica, este un pom fructifer cultivat în zone cu un climat blând în toată Italia, în special în Veneto, Emilia Romagna, Lazio și Campania.
Caracteristici și generalități ale piersicului
piersică este un copac cu o înălțime medie de 7-8 m, aparținând familiei Drupaceae sau Rozacee, caracterizat printr-un sistem rădăcină superficial.
trompă cu scoarță maro-cenușie poartă ramuri roșii-maronii acoperite cu frunze verde, lanceolat, cu margini zimțate.
THE flori de culoare roz mai mult sau mai puțin intensă, sunt hermafrodite și înfloresc pe ramuri goale înainte de apariția frunzelor.
THE fructe, piersici, sunt drupe cărnoase acoperite cu o coajă colorată care protejează pulpa suculentă, albă, galbenă, cu gust dulce-acrișor (în funcție de soi).
sămânță, unic și închis în piatră, are un gust amar.
Cultivarea piersicii
Climat
Piersicul preferă un climat blând și poziții însorite.
Sol
Are nevoie de sol nisipos amestecat cu pietriș, bogat în humus, bine drenat cu un pH neutru.
Irigare
Aceasta trebuie făcută în raport cu natura solului, climatul și nevoile cultivarurilor crescute și, în orice caz, abundente chiar înainte de recoltare. În orice caz, este bine să evitați excesul de apă care ar provoca daune grave plantelor.
Fertilizare
Fertilizarea plantelor și fertilizarea anuală cu îngrășăminte chimice. Cu o lună înainte de repornirea vegetativă, administrați îngrășăminte cu azot pentru a promova activitatea vegetativă, allegation-ne, pentru a reduce casculatie și crește dimensiunea fructului.
Vă poate interesa: Myrabolan - Prunus cerasifera
Varietate de piersici
Există mai multe varietăți de piersici care se disting prin:
- în momentul maturării, maturarea timpurie, medie și târzie;
- culoarea pulpei care poate fi albă sau galbenă
- la consistența pulpei în delicat, fraged este duracină
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Înmulțirea piersicului
Piersicul este un copac care se reproduce prin sămânță și prin portaltoi. Cea mai utilizată tehnică este altoirea mugurilor în stare latentă care se efectuează pe Franc comun, G F 305, hibrid S. Giuliano, rezistent la Rancho etc.
Plantarea piersicului
Plantarea se efectuează la sfârșitul toamnei - începutul iernii în rânduri orientate pe axa nord - sud, a căror distanță variază în funcție de soi, dar media este de aproximativ 6 m între rânduri și 6 m pe rând.
Subțierea fructelor
Pentru a obține o fructificare de calitate și consistentă, ramurile care sunt prea pline de fructe se subțiază manual.
Coacerea piersicilor
Maturarea fructelor are loc în funcție de soiurile cultivate: în general de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii septembrie (târziu).
Recoltarea piersicii
Culesul piersicilor, scalar și manual, se efectuează începând cu luna mai, în funcție de soi și de culoarea pielii și de consistența pulpei. Utilul pentru recoltarea fructelor pe cele mai înalte ramuri este culegătorul rotativ de fructe.
Tunderea piersicilor
Ventuzele, fraierele și unele ramuri amestecate sunt tăiate pentru a facilita pătrunderea luminii și pentru a permite astfel umflarea și coacerea fructelor purtate de ramurile cele mai interioare. De obicei, se efectuează două tăieri verzi: prima în iunie și a doua în august.
Boli e dăunători ai piersicului
Dintre cele mai frecvente boli și paraziți ai animalelor ne amintim de balonul de piersici, corineul de fructe de piatră, afidele, insectele solzi, cidia, făinarea (boala albă), anarsia și monilia.
Tratamente și apărare
Lupta chimică sau biologică trebuie să se desfășoare în momente diferite.
Utilizări
Piersicile se consumă proaspete sau în sirop, pentru prepararea prăjiturilor, tarte de piersici și gemuri excelente.
Galerie foto a piersicului
