Cum se face pesto? Care sunt variantele posibile și care sunt utilizările? Câte calorii are pesto?
Ce este pesto și cum se face?
pesto e o sos brut pe baza busuioc, ulei, nuci de pin, brânză (parmezan și pecorino), usturoi și sare.
Poate fi cumpărat gata preparat, chiar dacă gustul pesto-ului original de casă are o aromă complet diferită.
L 'ingredientul principal este busuiocul, sau mai bine zis frunzele frumoase și proaspete de busuioc care vor fi tocate și tocate cu un mortar mic și amalgamate din când în când cu celelalte ingrediente.
Sfaturi și utilizări ale pesto
Cea mai cunoscută utilizare a pesto-ului este ca un condiment pentru paste în rețeta clasică a pesto-ului genovez, dar aroma sa deosebită și plină de corp o poate întări pe cea a diferitelor bucate?
Pesto în minestrone
A da o aromă neobișnuită și plină de corp la minestrone adăugați 1-2 linguri de pesto, în timpul gătitului. A incerca
Pesto pentru grătar
Pentru a aromă carnea și peștele la grătar le puteți întinde cu câteva linguri de pesto îmbogățit cu unt. O nouă aromă care va spori și implica.
Lucruri de știut: calorii și valori nutriționale ale pesto-ului
O porție de 100 de grame de pesto oferă aproximativ 280 de calorii, 24 g de grăsimi, 5 de carbohidrați și 15 de proteine
Cultivarea busuiocului proaspăt
Pentru a avea întotdeauna frunze de busuioc la îndemână, cumpărăm sau cultivăm o plantă de busuioc frumoasă în ghiveci: cultivarea și conservarea busuiocului
Rețete și variante tipice
Rețetă originală pesto genovez
Rețetă dietetică orecchiette cu pesto
Pesto ligurian
Pesto genovez de busuioc
Paste cu ricotta si pesto
gnocchi cu pesto
Pesto de rachete și migdale
Trofie cu pesto ligurian
Proprietăți și contraindicații
Pesto este un sos care menține multe dintre proprietățile busuiocului, o plantă medicinală aromatică care are proprietăți benefice semnificative pentru organism, făcându-l o plantă sacră în vremurile străvechi.
De fapt, busuiocul este bogat în ulei esențial, ceea ce îl face un excelent antiinflamator, antireumatic și este un aliment care favorizează relaxarea nervoasă și musculară, folosit și pentru prepararea ceaiurilor din plante, masaje
S-ar putea să vă intereseze: Fructe de mare: sfaturi și obișnuințe pentru a alege cele mai bune
Pentru informații suplimentare, vă rugăm să consultați ghidul: Proprietăți de busuioc
