Cum faceți dulciuri mai moi și mai parfumate? Care sunt sfaturile bunicii și ingredientele naturale pentru deserturi perfecte?
Sfaturi pentru a avea dulciuri moi, ușoare și parfumate
Bicarbonat de sodiu în dulciuri
Un secret al bunicii din gustul și aroma trecutului este de a adăuga la făină și drojdie 1 chucchiano de bicarbonat fiecare jumătate de kilogram de făină.
bicarbonat ajută procesul de dospire si prăjituri și eu deserturi vor fi mai mult pufos e mai mult digerabil.
Ulei de masline
Adăugarea de ulei de măsline în unele tipuri de deserturi, burete, briose, le sporește lejeritatea, făcând deserturile mai moi.
Ouă în aluat
Când folosim ouă, trebuie să ne asigurăm că sunt proaspete, organice și sunt la temperatura camerei și nu sunt refrigerate. Un secret al prăjiturilor cu adevărat moi este să bateți albușurile până la vârfurile tari, dar nu toată lumea știe că este esențial să îndepărtați toate urmele de gălbenuș din albușul de ou.
Cuptorul și temperatura
Odată ce aluatul este gata, trebuie să avem gătitul deja gata, dar mai presus de toate cuptorul stabil la temperatura de gătit.
