Dacă ți-a plăcut lichior de ouă si vov de casă, lichioruri care includ ouă printre ingrediente, atunci nu trebuie să ratați Lichior napolitan, o licoare groasă și dulce formată din 10 ouă, lămâie și zahăr. În loc de alcool, lichiorul napolitan este preparat cu vin alb.
Ingrediente pentru 1 lt. despre:
- 10 ouă
- lămâie după cum este necesar
- 1 lt. de vin alb
- 100 gr. de zahăr
Pregătire:
Obțineți un borcan de sticlă cu o capacitate de aproximativ 2 litri și prevăzut cu un capac etanș. Spălați-l și uscați-l perfect. Spălați bine ouăle folosind o periuță de dinți și fără a folosi detergent sau săpun, apoi uscați-le perfect.
Introduceți ușor ouăle în borcanul de sticlă și turnați suficient suc de lămâie peste ele pentru a le acoperi în întregime. Închideți borcanul cu capacul și lăsați-l astfel fără să-l scuturați până când cojile s-au dizolvat complet.
Când ouăle au devenit lichide și cojile au dispărut, se toarnă litrul de vin și 100 gr. de zahăr. Se amestecă totul până se obține un preparat omogen, apoi se filtrează folosind un filtru. Umpleți sticlele, dopați-le și puneți-le în cămară.
Lăsați să treacă cel puțin 30 de zile înainte de a consuma lichiorul.
