Dacă v-a plăcut chiftele rositi de ciuperci, atunci trebuie neapărat să încercați varianta acestei rețete, și anume i rositi cu pizzaiola, o garnitură bogată și primitoare, care vă va oferi felurilor principale de gust. Pizzaiola rositi nu sunt prăjiți și ingredientele lor nu includ carne, ci sunt pur și simplu preparate cu ciuperci rositi, roșii, oregano, busuioc, usturoi și chiar mozzarella. Tocmai pentru plantele aromatice din care sunt compuse bile de ciuperci rositi, este, prin urmare, ușor să încercați să vă imaginați parfumul intens și îmbătător care se potrivește cu perioada de vară.
Ingrediente:
- 400 gr. de rositi
- 7-8 roșii decojite
- 150 gr. de mozzarella
- sare
- piper negru
- Origan
- busuioc
- usturoi
- pătrunjel
- ulei
Pregătire:
Spălați ciupercile rositi și aranjați-le pe fundul unei cratițe într-un singur strat. Pe fiecare felie, distribuiți în mod egal bucăți mici de roșii decojite și sosul lor însămânțat. Acum condimentați ciupercile cu un praf de sare, piper negru, busuioc, oregano, usturoi și pătrunjel tocat, apoi adăugați puțin ulei de măsline și puțină apă.
Acoperiți tava cu capacul și fierbeți la foc mic. Când sosul s-a micșorat, întindeți bucăți mici de mozzarella pe ciupercile rositi, apoi introduceți tigaia la cuptor timp de cinci minute. Serviți-le foarte fierbinți pe cont propriu sau cot la cot ca garnitură la un al doilea fel de mâncare la alegere.
