După crema de unt cu cafea vă prezentăm rețeta simplă și rapidă a deliciosului crema de unt cu oua, o alta dintre numeroasele creme de baza cu care iti poti umple torturile. Dacă doriți, puteți parfuma crema cu o esență la alegere.
Ingrediente:
- 3 galbenusuri de ou
- 100 de grame de zahăr
- un pic de amidon
- 2 dl lapte fierbinte
- 100 gr unt înmuiat
- un parfum după gust
Pregătire:
Într-un castron, bateți gălbenușurile împreună cu zahărul cu un tel. Bateți bine până se obține o cremă pufoasă și omogenă, apoi adăugați amidonul. Se amestecă din nou și când amestecul a devenit cremos și aproape alb, se adaugă laptele care fierbe. Puneți cratița la foc mic și amestecați încet și fără oprire cu o spatulă de lemn. Lăsați crema să gătească asigurându-vă că nu fierbe.
Crema va fi gata atunci când un strat gros de ea se lipeste de spatula. În acest moment, scoateți recipientul de pe foc și continuați să amestecați până când crema s-a răcit. În cele din urmă, adăugați untul câte o bucată și parfumați crema obținută cu o esență la alegere, cum ar fi adăugarea unei cafele bune.
Crema de unt cu ouă este excelentă și pentru deserturile cu linguri, cum ar fi gustosul tiramisu.
