Acolo Pastele Checca este un tipic Mâncare romană hotărât vară și potrivită pentru orice ocazie.
Mozzarella, uleiul de măsline (evident recomandăm un ulei italian), roșiile cherry și caciotta romană îi conferă acea aromă proaspătă și spumantă.
O rețetă simplă, dar excelentă, ca alternativă la sosurile obișnuite. Vă recomandăm, pentru cei mai pretențioși, să înlocuiți mozzarella tradițională cu mozzarella de bivol: cel mai rafinat palat va fi încântat.
Pregătirea și prepararea pastelor checca
paste checca Tăiați mozzarella, caciotta romană și roșiile în cuburi.
Aduceți oala pentru gătit pastele la fierbere.
Pe o farfurie, puneți mozzarella și caciotta romană, roșiile, busuiocul proaspăt, uleiul de măsline, sarea și piperul.
Scurgeți pastele și turnați-le în castron cu sosul și amestecați bine.
Așezați farfuria cu amestecul în locul capacului vasului pentru paste pentru a-l lăsa să se încălzească pe durata gătirii pastelor.
Ingrediente pentru paste Checca
* fluturi gr. 400
* mozzarella gr. 200
* dulce caciotta romana gr. 100
* 4 roșii coapte
* busuioc
* ulei de masline
* sare
* piper
