✅ Spaghete cu alune prăjite

Un prim fel gustos și original pregătit cu sos de alune prăjite pentru a aduce gust și bunătate la masă, rapid și ușor de realizat și să fie savurat chiar și vara. Acest prim curs se pregătește în câteva minute, poti a diversifica fructe uscate înlocuind alunele cu nucile care îți plac cel mai mult nuci sau fistic, pentru o aromă și mai îndrăzneață. Este ideal dacă doriți să vă uimiți mesenii la prânz sau cină, când cămara nu oferă prea multe și o farfurie frumoasă de spaghete din mers arată întotdeauna bine pe masă.

Puteți decide dacă preparați sosul de alune sau fructe uscate tocat fructele în mixer emulsionat cu un strop de ulei Evo sau prăjește-le într-o tigaie parfumat și crocant și adăugat întreg la vas la sfârșitul gătitului.

În propunerea noastră, fructele uscate se prăjesc într-o tigaie cu puțin ulei și ardei iute și se adaugă la final, când se amestecă totul. O rețetă ușoară, simplă și rapidă, dar plină de gust cu aroma și aroma unice fructe uscate, în special alune calde și crocante. Să vedem cum să pregătim acest preparat delicios de Spaghete cu alune prăjite în rețeta noastră pas cu pas.

Proces de spaghete cu alune prăjite

În primul rând coajați alunele, prăjiți-le în cuptor sau într-o tigaie și, odată ce sunt reci, frecați-le cu ajutorul unei cârpe pentru a îndepărta pielea maro. Dacă doriți să evitați acest pas poți să folosești din alune deja jupuite și treceți direct la prăjirea în tigaie. După ce le-ați prăjit într-o tigaie, puteți decide dacă le lăsați întregi să le adăugați la sfârșitul pregătirii sau dacă optează pentru o cremă de alune, amestecându-le încă fierbinte într-un malaxor de lamă cu o tocatura de pătrunjel, câteva ture de Ulei Evo și puțin chilli și sare.
Ca al doilea pas, pregătiți baza de sos într-unul tigaie de gătit larg antiaderent uni câteva runde de ulei de măsline extravirgin și lasă-l să se încălzească, julienne tăiat 1/2 ceapă albă sau o șalotă sau, alternativ, dacă nu vă place gustul intens al cepei, puteți opta pentru doi catei de usturoi. Lăsați-l să se rumenească într-o tigaie și, dacă doriți, chiar și în acest stadiu, adăugați puțin mai mult ardei iute. Adăugați alunele bătute sau întregi crocante și gătiți-le un minut, amestecând. Deglazați cu vinul alb și condimentăm cu sare.
Într-o oală cu margini înalte se toarnă multă apă iar când a ajuns la punctul de fierbere, adăugați sare și sare grosieră aruncați spaghetele. Scurgeți-le când sunt încă al dente și le toarnă încă picurând cu apă în sosul de alune adăugând un buton de unt, câteva oale de apă de gătit spaghete și amestecați, amestecând cu clești. Adăuga A presărat cu parmezan, dacă vă plac câteva linguri de smântână pentru îngroșat și patrunjel tocat marunt, amestecați și serviți încă fierbinte și fierbinte. Acest fel de mâncare se consumă cel mai bine după gătit, fierbinte și cremos pentru a se bucura din plin de toată bunătatea sa.