Salata Capri mai cunoscută sub numele de „Caprese " este un fel de mâncare tipic de vară, sănătos, proaspăt și parfumat pe bază de roșii Sorrento, mozzarella de bivoliță și busuioc proaspăt recoltat. Rețetă tipică a tradiției de coastă din Campania Salata caprese este un fel de mâncare care se consumă la prânz, pentru o pauză ușoară și parfumată de gust sau la cină pentru o masă ușoară fără prea multe sentimente de vinovăție!
Puține ingrediente esențiale și de cea mai înaltă calitate pentru a vă putea bucura de o masă bogată cu culori și aromă inconfundabilă și este economisitorul perfect pentru cină care se face pe loc în doar câteva minute. Să vedem cum să pregătim împreună această delicioasă salată Capri în rețeta noastră pas cu pas!
Procedura pentru salata Capri
- Alege zeii roșii proaspete și turgente proaspăt recoltat, dacă ar fi posibil să cumpărați la Km0 gustul și autenticitatea produsului vor fi cu siguranță garantate și veți aduce un fel de mâncare cu succes sigur pe masă. Spălați roșiile cu atenție sub apă curentă, scoateți tulpina și tăiați-le în felii groase astfel încât să fie tandru și gustos pe gust.
- Alegerea mozzarelei este la fel de fundamentală ca și pentru roșii. Mozzarella de bivolă este un produs tipic al regiunii Campania și se bucură de primatul absolut în producția acestui produs lactat de înaltă calitate, bogat în lapte și cu o consistență turgidă, dar fragedă este steagul tradiția gastronomică a Campaniei. Este un aliment care trebuie gustat absolut crud și tocmai din acest motiv trebuie ales de înaltă calitate pentru a se bucura pe deplin de toată aroma pe care o conține. Tăiați feliile de mozzarella de bivolă destul de gros pentru a putea aprecia gustul și aroma și așezați-le pe o farfurie alternându-le cu felii de roșii și frunze de busuioc proaspăt recoltat.
- Completați pregătirea cu câteva runde de ulei de măsline extravirgin, sare după gust iar dacă îți place poți adăugaoregano proaspăt măcinat sau îmbogățiți acest fel de mâncare bogat și delicat cu unele picături de pesto de busuioc pentru o atingere gourmet, pentru un preparat proaspăt și sănătos, cu un gust inconfundabil!
Conservarea salatei Capri
Salata Caprese, dată fiind prospețimea ingredientelor sale, ar fi de preferat să-l consumați după preparare. Dacă ar fi să avanseze poate fi conservat acoperit cu o farfurie sau folie de aluminiu în raftul din mijloc al frigiderului și consumă-l în termen de 12 ore sau la următoarea masă.
Prin urmare, uleiul ar putea deveni acru și ar putea modifica gustul autentic al produselor de calitate superioară vă sugerăm cu tărie să consumați produsul după preparare pentru a-l putea gusta la maxim și în plină prospețime și bunătate.
Curiozități despre Mozzarella di Bufala Campana DOP
Pentru pregătirea de acest produs lactat de înaltă calitate este utilizat exclusiv lapte integral de bivolă și foarte proaspete de la fermele care se încadrează în zona certificată Campania. Este unul dintre cele mai cunoscute produse care se bucură de DOP (Denumire de origine protejată) și este renumit în Italia și în lume pentru că cuprinde toate acele caracteristici organoleptice care îl fac unic și inconfundabil.
Pentru a fi incluse în protocol, creșterea animalelor și nutriția aferentă trebuie să aibă loc în anumite condiții climatice și teritorial, iar prelucrarea produsului are loc în condiții de mediu precise și se efectuează numai cu metode tradiționale de prelucrare, tipic acelei zone specifice de producție.
Se pot bucura de acest brand exclusiv lactatele care trec un proces exigent de certificare, pentru a obțineți marca DOP care este monitorizat constant prin analize atente pentru a asigura respectarea standardelor disciplinare și de calitate.
Fotografii și imagini cu salată Capri
