Omleta este una dintre cele mai rapide rețete pe care le facem de obicei atunci când frigiderul nu oferă nimic deosebit de interesant și suntem obligați inventează ceva pentru un bun economizor de cină! Ouă în ultimii ani datorită unor studii specifice privind calitatea și proprietățile nutriționale ale acestora, avea a recâștigat încrederea multora rezervându-l un loc de prestigiu în dieta zilnică.
Versatilitatea lor vă permite să pregătiți un fel de mâncare bun, sănătos și complet, care poate fi însoțit de legume crude sau fierte sau în combinație cu șuncă sau slănină pentru un mic dejun bogat și energic. Noi propunem o versiune foarte simplu cu sunca si branza, dar puteți varia umplutura și cantitatea după gusturile și nevoile tale. Să vedem cum să pregătim această delicioasă Omletă cu șuncă și brânză în rețeta noastră ușoară pas cu pas!
Proces de omletă cu șuncă și brânză
- Așezați oul întreg pe o farfurie având grijă să nu lase urme de coajă la deschidere.
- Cu ajutorul unei furci bate ouăle puternic combinând sare în cantitățile pe care le preferați. Aveți grijă să bateți ouăle câteva minute astfel încât să poată atinge o consistență umflată și spumoasă ceea ce vă va garanta omleta o textură moale și suculentă.
- Dacă vrei uni de asemenea o linguriță de parmezan pecorino romano pentru aromatizarea preparatului.
- Alege brânza care îți place cel mai mult, am ales un caciocavallo, dar și brânzeturile mai îmbătrânite sau alte produse de caș întins pe placul dvs. merg bine.
- Adăugați brânza și șunca gătită taiati bucati in oua si amestecati cu o spatula pentru a amesteca uniform toate ingredientele.
- Odata ce pregătire de bază cu umplere va fi gata ești gata de gătit.
- Încălziți puțin ulei de măsline extravirgin într-o tigaie antiaderent și depuneți ouăle umplute pe el, având grijă să le distribuiți pe întreaga suprafață. Gatiti ouale la foc mic și fără grabă, vor trebui să se congeleze încet și când sunt încă moi, poți cu blândețe pliați omleta pe ea însăși.
- Cu delicatețe extremă pliați omleta și scade focul, gatiti inca 1 minut și apoi serviți.
- Bucurați-vă omleta ta nebună și pufoasă, poate însoțit de o pâine bună prăjită sau de o salată proaspătă!
Omletă: origini și curiozități
Omleta este printre cele mai faimoase preparate ale binecunoscutului Bucătărie franceză acea vede ouăle bătute și apoi prăjite în unt protagoniști ai mesei începând de la micul dejun până la o cină bogată asociată cu legume crude sau fierte. Se pare că originile numelui nu sunt de derivare franceză, dar latin, unde apelativul "ova mellita"Se referea la unul dintre feluri de mâncare tradiţional a gastronomiei Romei antice care asigura pentru nota de oua batute, aromate cu celebra miere foarte frecvent pe mesele romanilor și ulterior gătite la cuptor.
De la Roma antică până la cea mai modernă bucătărie franceză, omletele rămâne unul dintre cei mai de succes cai de lucru din bucătăria franceză: Acolo a ei consistența trebuie să fie strict moale, la vedere subțire și bine așezat pe farfurie și oul trebuie să mențină textura clasică "baveuse”Așa cum dictează tradiția, sau mai bine zis înghețat, dar nu prea gătit.
Omlete de gătit: trucuri și secrete
După cum vrea rigurosul Tradiția franceză, omleta în gătit nu trebuie niciodată transformat! Când oul începe să se îngroașă fără a fi gătit prea mult, este timpul împingeți-l ușor pe sine permițând astfel tăietură și consistență moale. Dacă doriți să optați pentru o prezentare mai originală, puteți alege să rulați omleta, având grijă să lăsați oul foarte moale și suculent în interior.
Pentru a obține o rețetă excelentă există, așadar câteva trucuri mici care poate fi aplicat pentru a face un preparat atât de simplu și evident, unul dintre cele mai bogate și mai delicioase, cu utilizarea a câteva ingrediente sănătoase. Pentru un rezultat mai moale puteți adăugați puțin lapte la ouăle bătute și de gestionează cu maximul aveți grijă de temperatura de gătit, care trebuie să fie lent și pe o flacără blândă.
Omletă cu șuncă și brânză fotografii și imagini
