L 'Dorată la grătar este un fel principal sănătos și sănătos, în special bogat în Omega3 și proteine importante extrem de fundamental pentru funcționarea corectă a corpul nostru. Consumul de pește de cel puțin trei ori pe săptămână este un obicei sănătos și mai presus de toate peste proaspat, având în vedere carnea sa deja gustoasă și gustoasă se dovedește foarte mult simplu și ușor de pregătit.
Dorada bine se pretează să fie combinat cu multe parfumate ierburi aromate recoltate proaspete și va fi un succes garantat să aducem la masă. Mai ales pentru grătar este important acordați puțină atenție temperaturii și urmați câțiva pași de bază pentru a obține un produs de înaltă calitate, cu o aromă unică și carnea albă, fragedă și sățioasă. Să vedem cum să pregătim împreună această delicioasă dorată la grătar împreună în rețeta noastră pas cu pas!
Procesul de dorată la grătar
- Curățați cu atenție dorada, mai mult decât atât, deoarece destinația finală va fi la grătar, nu recomandăm scalarea peștelui. Dacă nu-ți place să faci asta acasă, poți să-i ceri pescarului de încredere să-l curețe pentru tine.
- Selectați din ierburi aromate proaspete, preferându-le preparatelor preambalate care tind să aibă un nivel ridicat de sare, ceea ce este inevitabil pentru conservarea lor.
- A tăia feliate o lămâie organică care va da un miros bun doradei noastre.
- Spalare cu grija ierburi și alegeți și îndepărtați cei mai duri arbuști mici.
- A pregati o tocat cu ierburi aromate alegeri. Pentru această pregătire am preferat câteva pătrunjel, maghiran, cimbru este rozmarin.
- Intr-un bol se adauga o lingura de ulei, un praf de sare și ierburi aromate tocate și amestecă. Lasă-l să stea sosul timp de cel puțin 15 minute acoperit cu folie de aluminiu.
- Între timp, după evacuarea doratului e a curatat cu grija burta, aranjați întregul cățel de usturoi în interior masându-l înainte de a-l așeza în centru.
- Cu ajutorul unei pensule mâncare sau o lingură, aranjați uleiul parfumat iar ierburile aromatice distribuind lichidul uniform pe toată carnea.
- Încălziți o plită din fontă ușor periat cu ulei de măsline extravirgin și aduceți-l la o temperatură destul de ridicată, așezați cu atenție dorada și lasă-l să gătească cu o flacără vie timp de cel puțin 15 minute.
- Cu ajutorul unei linguri plate din oțel întoarce cu cea mai mare grijă dorată pentru a permite gătirea uniformă tot de cealaltă parte.
- Gatiti inca 10 minute și servește peștele bine rumenit având grijă a distribui uniform de ambele părți infuzia de ierburi aromate pentru a aroma carnea și a o face și mai moale și mai suculentă. Savurați cu o garnitură bună de legume proaspete, crud sau gătit, și însoțiți dorada cu un pahar excelent de vin alb pentru o masă completă și sănătoasă!
Sfaturi pentru gătit perfect
Pestele în toate variantele și tipurile sale este un aliment sănătos care trebuie consumat de cel puțin trei ori pe săptămână. Bogat în Omega3 și proteine remarcabile utile pentru bunăstarea organismului nostru se pretează bine la multe tipuri de gătit: copt, copt, înăbușit, apă nebună sau la grătar pentru o aromă mai rustică și mai îndrăzneață.
din pacate nu toți peștii sunt potriviți pentru a fi gătit pe grătar fiind o gătit care tinde să usuce pulpa și carnea este de preferat alege animale suficient de grase ale cărei file rămân suculente chiar și după gătit. Se împrumută bine pentru a fi gătite la grătar de asemenea multe soiuri de crustacee și moluște dar, fără îndoială, peștele proaspăt de dimensiuni mari este cea mai bună destinație pentru acest tip de gătit.
Unele precauții fundamentale sunt esențiale pentru a permite gătirea optimă și pentru a vă bucura la maximum de un produs de cea mai înaltă calitate. În primul rând peștele destinat grătarului nu trebuie să fie scalat, solzii, de fapt, sunt elementul principal util pentru formarea unei bariere naturale pentru a proteja carnea în timpul gătitului evitându-se astfel arderea suprafeței și compromiterea calității cărnii.
Dorată la grătar: fotografii și imagini
