Gingaș și suculent coapse sunt cel mai folosit tip de croială deoarece reprezintă partea cărnoasă ale întregului animal și sunt potrivite atât pentru preparatele simple, cât și pentru cele mai elaborate. Sunt printre cele mai delicioase bucăți de carne pentru prezența fibrelor musculare acea le fac tandre și gustoase. Le oferim într-o versiune simplă și ușor de realizat pentru a putea aprecia toată aroma autentică. Să vedem cum să pregătim Coapse de pui prajite la tigaie în rețeta noastră pas cu pas!
Procedura coapselor de pui prăjite la tigaie
- Dacă aveți un pui întreg furnizat, împărțiți-l în părți și țineți deoparte doar coapsele. Dacă, pe de altă parte, ți-ai cumpărat deja croiala preferată, primul pas fundamental este să-l dezosezi să aveți o carne fragedă și curată pentru a garanta un rezultat mai bun de gătit.
- Spălați părțile puiului sub apă curentă și uscați-le cu o cârpă. Cu ajutorul pensetelor de bucătărie, îndepărtați orice fir de păr mai rigid de pe piele și continuați cu dezosarea coapsei.
- Cu ajutorul unui cuțit ascuțit și foarte ascuțit incizați laturile laterale ale osului și îndepărtați-l ușor fără a scoate prea multă carne.
- O data a eliminat osul central mare fileți puiul și puneți-l în două părți, bătându-l ușor. Într-un castron combinați pui, L 'ulei de măsline extra virgin, unu cățel de usturoi, sare si ierburi pe care îl preferați. Părăsi marinati carnea timp de 30 de minute acoperite cu folie de aluminiu, având grijă să o întoarceți din când în când.
- A trecut timpul de odihnă al marinadei combinat într-o tigaie antiaderentă mic ulei Evo e din ceapa alba tăiate în fâșii julienne.
- Adăugați carnea drenat de marinare pe care o vei păstra deoparte pentru a termina de gătit.
- Puneți puțin împreună de vin alb și gătește peste flacără plin de viață timp de 10 minute.
- Întoarceți carnea pentru a asigura gătirea uniformă pe ambele părți și dacă s-a uscat prea mult, adăugați marinada avansat. Continuați cu gătitul dorit și lăsați părțile de carne să iasă auriu și crocant la suprafață pentru o aromă și un gust mai gustos.
- Se servește pe un vas de servit, se adaugă restul marinare dacă ar trebui să fie avansat, decorați-l cu altceva rozmarin proaspăt și bucurați-vă de cald!
Conservarea coapselor de pui
Pulpe de pui sunt excelente dacă sunt consumate calde și suculente după preparare. Dacă avansează, totuși, poți păstrați-le la temperatura camerei timp de aproximativ 12 ore într-un recipient închis ermetic sau plasat pe o farfurie și sigilat cu folie de aluminiu. Dacă doriți să le păstrați 1/2 zi vă sugerăm pune-le la frigider si caliti-le intr-o tigaie inainte de a le consuma.
Pulpe de pui într-o tigaie fotografii și imagini
