În special în lunile de iarnă ne găsim consumatori de Mancare inghetata pe care le punem în cămară în timpul verii. Printre legume, carne si peste ne putem bucura și de produse care nu sunt în sezon tot timpul anului. Mancare inghetata trebuie întotdeauna cumpărate de o calitate excelentă, mai ales când vine vorba de pește și dacă este destinat copiilor.
THE Fileuri de cod, mai bine cunoscute sub numele de inimile de cod sunt excelente înăbușite sau coapte cu una coacere de casă evitând astfel să cumpărăm produse ambalate și, uneori, gătite în prealabil, care nu sunt bune pentru sănătatea noastră. În această rețetă pas cu pas vă oferim câteva excelente Fileuri de cod într-o tigaie, ușor și simplu de preparat cu foarte puțini ingrediente sănătoase și proaspete!
Pregătirea fileurilor de cod într-o tigaie
- Dezgheta file de cod și lăsați-le la temperatura camerei aproximativ 30 minute. Ele vor fi suficiente pentru a fragezi carnea de cod care, fiind deja foarte moale și ferm, nu necesită mult timp pentru dezghețare.
- Într-o tigaie antiaderentă pregătiți o bază de ulei de măsline extra virgin este unul cățel de usturoi, se prăjește la foc mic și se adaugă fileurile de cod.
- Spălați zeii roșii turgente și proaspete și tăiați-le aproximativ.
- Într-o strecurătoare strâns plasată clătiți măslinele negre de Gaeta și scoateți tulpina.
- Adaugă roșii și gătește o flacără dulce pentru cateva minute.
- Cand eu roșii da o vor face ofilit adaugă măsline negre și continuați cu gătitul.
- Adăugați puțin vin alb și lăsați-l să se estompeze.
- Urmăriți unul Gătit lent răsucind din când în când fileurile de cod. La sfârșitul gătitului adăugați pătrunjel, Sarat la gust și se lasă să se aromeze înainte de servire.
- Servi încă fierbinte și bucurați-vă cu excelent crutoane de pâine sau legume delicioase aburite cu sos citronette!
Cum să alegi alimentele congelate?
Când cumpărăm zei produse congelate este bine să fii atent citiți cu atenție eticheta și mai ales să nu le confundăm cu cele înghețate! Nici o îndoială alimentele proaspete sunt întotdeauna cele mai bune, mai ales dacă este vorba de carne, pește sau legume care ar trebui consumate de preferință a Km0 respectând cât mai mult posibil sezonalitate. Când acest lucru nu este posibil și pe măsură ce sezonul rece progresează, este întotdeauna convenabil să umpleți congelatorul și să vă puteți bucura de produse în afara sezonului pe tot parcursul anului.
Pentru a recunoaște calitatea alimentelor congelate este o bună practică să citiți eticheta cu atenție pentru a înțelege nu numai originea și proveniența, ci și ingredientele și tipul de tratament imediat. O atenție deosebită ar trebui acordată capturii, putem găsi școli de pești care se ocupă produse decongelate, adică dezghețat încet în frigider și apoi vândut peste tejghea.
În acest caz, produsul trebuie să aibă o etichetă care să indice orice aditivi utili pentru depozitare. Acordați o atenție specială temperatura acea nu trebuie să depășească niciodată -18 ° C, prin urmare ai grijă din produsele care prezent la suprafață ger sau straturi de gheață pentru că ar fi putut suferi oalterarea bacteriană modificându-i proprietățile nutriționale și organoleptice.
Fotografii și imagini cu file de cod prăjiți în tigaie
