Rulouri de pui cu ierburi

O rețetă rapidă și ușoară, chifle de pui cu condimente sunt un excelent economisitor de cină! Umplutura delicioasă îi va face moale și suculent și îi va uimi atât pe tineri, cât și pe bătrâni. Sa vedem modul de pregătire rulourile condimentate în această rețetă pas cu pas!

Procesul de rulouri condimentate de pui

1. Dacă aveți deja la dispoziție feliile de pui feliate, puteți continua pregătirea, dacă aveți furnizat întreg pieptul de pui, procedați mai întâi la preparare.eviscerare și tăiați cu ajutorul unui cuţit cu o lama subtire si un aditivi pentru carne. felii de pui acestea trebuie să fie foarte subțiri pentru a facilita umplerea și a menține carnea moale în timpul gătitului.
2. După bătut pentru bine felii de pui, așezați-le unul câte unul pe tăblița și începeți să umpleti. Am folosit felii de brânză topit și del șuncă gătit, dar fiind un produs foarte versatil puteți varia umplând după cum doriți adăugând legume sau înlocuind șunca gătită cu brută crudă sau bresaola sau brânză maturată. După aranjarea ingredientelor pentru umplutură în centrul feliei de pui, continuați cu înveliți carnea începând dintr-o parte pe toată lungimea. Sigur închizând clapetele cu una scobitoare și procedați la umplerea celorlalte felii.
   
3. Odată ce toate rulourile vor fi gata și umplute, așezați-le pe o farfurie și pregătiți tigaie de gătit unde veți continua cu gătitul.
4. Folosiți o tavă antiaderentă dacă este posibil și turnați puțin ulei Evo. După ce este fierbinte, coborâți focul și așezați rulourile și lăsați gatiti cateva minute de ambele părți.
   
5. Deglazați cu vinul alb și lăsați bucătar pană la brânză, topindu-se, formează un delicios pe fund cremă ceea ce va face rulourile moi și suculente.
6. Gatiti intotdeauna la foc mic pentru 15 minute iar la finalul gătitului adăugați condimentele pe care le-ați ales, sare și câteva crenguțe de rozmarin.
7. Terminați gătitul gătind rulourile a flacără vie timp de câteva minute, servit pe un fel de mâncare cuplus Mai mult rozmarin proaspete și bucurați-vă de ele fierbinți și drăguțe.

Pentru o umplere alternativă

Rulourile de pui sunt o bază excelentă pentru prepararea preparatelor delicioase și gustoase. Foarte simplu de realizat nu au nevoie de o gătit prelungit. De asemenea, puteți alege curcan dacă nu vă place puiul sau umplu interiorul cu alte mezeluri sau legume. În combinație cu brânză și șuncă, acestea sunt cu siguranță mai plăcute chiar și pentru cei mici, dar vă puteți răsfăța cu multe alte variante mai sănătoase, cum ar fi legumele la grătar, murături sau brânzeturi locale paste filata. Datorită versatilității lor, ei se pretează să fie prezentați ca un excelent al doilea fel de mâncare atât pentru cină, cât și pentru prânz sau dacă este preparat în format finger food sunt ideea câștigătoare pentru crearea de aperitive bogate în companie.

Rolls și tradiții italiene

Stiai asta rulouri au origini îndepărtate și sunt răspândite peste tot în lume sub nume diferite? Numai în Italia există mai mult de 100 de tipuri diferite de rulouri care variază conținutul lor de la carne la pește până la legume cu frunze. Tipic pentru Lazio esteabbuticchio o rolă de tripă de oaie, tipică orașului Torrice, în timp ce printre numeroasele varietăți de "cotlet"sau"brasciole"Ieșiți în evidență cea mai cunoscută capră, tipică Campaniei și a"pălării de bowler„Din Puglia.

Carnea este de obicei baza celor mai gustoase preparate și poate fi carne de porc sau de vițel așa cum sugerează binecunoscutul Saltimbocca rulourile tipice de vițel acoperite și condimentate cu șuncă crudă și salvie, marinate în vin alb și ulei. De la nord la sud, rolele sunt prezentate într-o mie de moduri diferite, iar din Piemont „caponét”O delicioasă ruladă de varză umplută cu carne de porc și pesmet.

Pe valea Aosta, pe de altă parte, vine „Se rostogoleste Fenìs”Un preparat bogat din vitel umplut cu mocetta și fontină, în timp ce din Puglia o rețetă celebră, solicitantă și gustoasă, ne vorbește despre tradițiile gastronomice vechi de secole. Ei sunt "gnummareddi"Balustradele se rostogolesc strâns în carcasa unui miel sau a unui copil combinate cu câteva frunze de pătrunjel și semințe de fenicul sălbatic.

Roluri și tradiții internaționale

De la bazinul mediteranean până la Grecia această specialitate vine sub diferite forme, cum ar fi „dolma”Din rulourile de frunze de viță de vie umplute cu carne tocată, orez sau grâu și legume tipice Balcanilor și Orientului Mijlociu. DinEgipt în schimb, „rând"O foietaj rulată umplută cu carne și brânză și direct din Atena"kourkoubinia”Rulouri de baklava prăjite, lungi și căptușite cu umplutură de nucă și apoi înmuiate în miere.

S-ar putea să vă intereseze: Rulouri de pui cu brânză

De departe Orienta felurile de mâncare vin cu miros de mirodenii antice precum „chà giò"Rulouri prăjite de carne de porc tocată tipice bucătăriei vietnameze și foarte faimoase"rulouri de primăvară”Preparat cu un aluat prăjit în interiorul căruia se găsesc legume mărunțite tipice bucătăriei chinezești, în timp ce dau Filipine vine "lumpia”Foarte similar cu rulourile chinezești și consumat pe scară largă în bucătăriile filipineze și indoneziene.

Fotografii și imagini cu pui de ierburi