O pregătire rapidă și ușoară pentru unul farfurie unic care poate fi servit ca o secundă excelentă sau una delicios garnitură. Mâncat feliat sau împărțit în pătrate pentru a fi savurat ca mâncare cu degetele, omleta de cartofi este dovlecel este un triumf al gustului datorită bunătății cartofilor sosiți și dulceaței dovleceilor! Crocant la exterior și moale la interior este unul pregătire sănătoasă și complet, de asemenea, potrivit pentru copii!
Pregatirea omletei cu cartofi si dovlecei
- Spălați bine dovlecel, curățați bine coaja de orice reziduuri și tăiați-le la capete.
- Tăiați dovlecel tăiate cubulețe și puse deoparte într-un vas în așteptarea gătirii.
- Între timp, spală-le bine cartofi pentru a îndepărta orice reziduuri de pământ și a le curăța cu atenție.
- Tăiați-le mai întâi în felii și apoi a cubulete de aceeași dimensiune ca dovleceii.
- Tăiați jumătatea ceapă alb la julienne.
- Într-o tigaie, se încălzește puțin ulei Evo și alătură-te ceapă alb tăiat în fâșii julienne.
- Lasă ceapă pe flacără mică.
- Când uleiul este fierbinte și ceapa este maroniu, uni dovleceii și amestecați cu grijă amestecând bine toate ingredientele.
- Gatiti la foc mediu, adaugand, daca este necesar, putinapă pentru a facilita gătitul.
- Într-o altă tigaie, adăugați uleiul Evo și așezați cartofi tăiat în cuburi.11. Gatiti la foc mediu, intorcandu-se din cand in cand cu o lingura de lemn pana cand sunt fierte si de aur pe întreaga suprafață.
- Într-un castron combinați ouă cu sare și bate puternic făcându-le umflate și spumoase.
- Retrage dovlecei și cartofi de pe foc, scurgeți-le de ulei în exces și amestecați-le într-un castron mare în care veți adăuga oul bătut. Amesteca cu grijă toate ingredientele și readuceți-le în tigaie.
- Unsoare tava cu puțin ulei de măsline extravirgin și se toarnă amestecul obținut.
- Lasă-l să se gătească 5/6 minute pe fiecare parte sau până când oul s-a congelat bine. Întoarceți-o pe cealaltă parte cu ajutorul unei farfurii pentru a permite gătirea uniformă.
- Serviți-l cald, tăiați-l în felii sau savurați-l în pătrățele mici de parcă ar fi un aperitiv degetul!
Curiozitate omletă
Un fel de mâncare rapid și ușor, omletă, reprezintă unul dintre preparate Mai mult vechi și obișnuit nu numai în Italia, deoarece ouăle sunt sărace și foarte ușor de găsit mâncare. Faptul este că există omlete numeroase versiuni dată fiind simplitatea cu care aroma oului, bătută și apoi prăjită, este combinată cu alte alimente.
În Spania se potrivesc cu cartofii din celebrul lor Tortilla in timp ce in Franţa faimosul omletă necesită adăugarea altor ingrediente numai la sfârșitul gătitului. În țările din Europa de Nord tăiat în fâșii și se adaugă la bulion, ca să nu mai vorbim de Marea Britanie undeomleta este protagonistul celebrului Mic dejun la engleza. În Italia să nu uităm de omletă cu adăugarea de macaroane și numeroasele versiuni cu legumele frumosului nostru pământ, care au făcut întotdeauna bucătăria italiană faimoasă în întreaga lume.
Omletă cu sfaturi de dovlecei și cartofi
În această rețetă cartofi si dovlecel au fost tăiate în cuburi, dar s-ar putea la fel de bine grătar dovleceii, gătindu-i într-o tigaie și zdrobiți cartofii fierți anterior; apoi combinați totul prin crearea unuia cremina delicios care va fi încorporat ulterior în ou și prăjit: ideal pentru a profita la maximum de această aromă delicioasă și nutritivă cei mici.
Dacă ai nevoie de unul versiune ușoară faceți omleta gătind-o al cuptor în loc să se facă în tigaie, pur și simplu introducând amestecul într-o tigaie unsă cu ulei și lăsându-l să gătească în cuptor pentru aproximativ 15 minute la 180 ° C.
Omletă cu dovlecei și cartofi fotografii și imagini
S-ar putea să vă intereseze: Zucchini alla pizzaiola
