Acolo Pătlagină e o planta erbacee officinale foarte răspândit în sălbăticie pe întreg teritoriul italian și cunoscut din cele mai vechi timpuri pentru magia sa proprietăți fitoterapeutice și pentru utilizările sale în bucătărie.
Plantain, nume științific Plantago lanceolata este o planta perena din familia Plantaginaceae prezente în aproape toate zonele planetei noastre. În Italia întregul teritoriu crește spontan în locuri nisipoase, teren necultivat, pajiști, pășuni, în păduri rare de la 0 la 2000 de metri deasupra nivelului mării.
Această plantă perenă sălbatică sau spontană este ușor de cultivat chiar și în ghivece. Este rezistent la atacurile paraziților, bolilor fungice și chiar iernilor foarte dure, deoarece pietrele subterane sunt protejate de sol și, de asemenea, de zăpadă.
În plină dezvoltare vegetativă, această plantă medicinală benefică este formată dintr-o rozetă de frunze bazale de peste 10 cm lungime.
Frunzele sunt de culoare verde intens și cu o suprafață ușor strălucitoare. Au o formă oval-lanceolată. margini întregi și lamine brăzdate de nervuri paralele foarte evidente.
Componente și ingrediente active ale Plantain
Toate părțile plantelor plantanului, în special frunzele, sunt bogate în diverse ingrediente active, cum ar fi: glucozide (D-galactoză, L-arabinoză), acizi fenolici și flavonoizi, săruri minerale, în special potasiu și zinc, mucilagiu, taninuri și saponinele, toate componentele care îi conferă proprietăți benefice pentru corpul nostru.
Proprietăți benefice ale plantanului
Pentru constituenții săi naturali, pătlagina are proprietăți recunoscute:
- bechiche și expectoranți, de fapt, este capabil să amelioreze tusea persistentă și foarte enervantă și să promoveze eliminarea mucusului din căile respiratorii superioare, produse de flegmă și răceli;
- antiinflamatorii, au capacitatea de a reduce inflamația și durerea, cum ar fi tulburările articulare, durerile de cap, durerile de dinți și nevralgia. Nu numai atât, au și acțiune antipiretică, deoarece sunt capabili să scadă temperatura corpului în caz de febră. În plus, antiinflamatoarele naturale nu sunt dăunătoare pentru stomac și nu afectează ficatul.
- vindecarea, accelerează procesul de vindecare a țesuturilor vătămate printr-o serie de procese reparatorii, menite în esență să garanteze reconstrucția anatomică a țesutului vătămat.
- astringenți,
- antianemic și emolienți.
S-ar putea să vă intereseze: Geranium sălbatic - Geranium molle
Utilizări fitoterapeutice ale plantanului
Mucilagiile conținute în frunzele speciilor majore și semințele plantanului Psyllium, în fitoterapie, sunt recomandate pentru a bloca sângerarea și a promova vindecarea rănilor.
Compresele, pentru uz extern, ale frunzelor proaspete și mărunțite sunt utile în schimb pentru a accelera vindecarea rănilor, pentru a calma inflamația ochilor, a pielii și pentru tratamentul arsurilor ușoare și superficiale și pentru efectul anti-mâncărime, remediu împotriva mușcăturilor de țânțari sau alte mușcături de insecte.
Infuzia sa poate fi utilizată pentru gargară în caz de inflamație a gurii și gâtului și ca laxativ ușor în tratamentul constipației încăpățânate și a altor probleme ale tractului intestinal.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Cum se pregătește infuzia de patlagină.
Pătlagina este o plantă versatilă și, de asemenea, i semințe de pătlagină Psyllium, bogate în mucilagii, au proprietăți medicinale pentru sistemul digestiv, deoarece acționează ca pesticide și laxative. De fapt, acestea sunt optime pentru cei care suferă de constipație cronică. Consumul unei cantități mici de semințe va favoriza evacuarea, deoarece acestea, în contact cu sistemul digestiv, absorb apă, cresc în dimensiune, provocând o creștere a volumului intestinal.
Siropul de pătlagină este, de asemenea, excelent pentru tratarea afecțiunilor de iarnă, ușor de preparat chiar și acasă.
Sirop de patlagină
- 1/2 litru de suc din frunze tinere
- 300 de grame de zahăr brun
- 2-3 fructe de ienupăr
Pentru a pregăti acest sirop natural și benefic ai nevoie de frunze proaspete de pătlagină colectate în locuri nepoluate sau pur și simplu din plante cultivate în ghivece, în grădina de legume sau chiar în paturile de flori adăpostite din grădina ta, chiar și cele care cresc în gazon.
Frunzele se spală în apă rece; se toarnă într-o oală și după ce le-au acoperit cu apă, se fierb la foc mic timp de 2 ore.
După timpul indicat, frunzele sunt filtrate și stoarse bine pentru a-și colecta sucul.
Sucul obținut se măsoară și se adaugă zahărul variind doza în raport cu cantitatea obținută. Puteți adăuga câteva fructe de ienupăr pentru a îndulci și amesteca bine pentru a amesteca totul.
Apoi, toarnă amestecul în oală și gătește-l la foc mic pentru a topi zahărul.
Odată ce zahărul s-a dizolvat, opriți focul și lăsați siropul să se răcească. În cele din urmă, siropul este turnat în sticle de sticlă întunecată și dopat. Siropul poate fi păstrat într-un loc răcoros și uscat.
Pătlagină: se folosește în bucătărie
Frunzele proaspete, disponibile pe tot parcursul anului, sunt comestibile. Cele mai fragede pot fi consumate crude, cum ar fi radicchio, în salate mixte sau sotate ca spanacul sau fierte în plus față de supe ca umplutură pentru plăcinte sărate, omlete și paste verzi de casă (frunzele colorează felurile de mâncare cu verde cu care intră în contact cu). Chiar și rădăcinile, bine spălate și tăiate mărunt, pot fi consumate înăbușite în lunile reci, în timp ce capetele de flori, cu o aromă similară cu cea a ciupercilor champignon, pot fi conservate în oțet balsamic și utilizate pentru prepararea unor feluri de mâncare delicioase sau în aperitive.
Sucul de patlagină obținut din frunze proaspete amestecat cu suc de lămâie este excelent ca diuretic, deoarece contracarează retenția de apă.
Contraindicații
Pătlagina nu are contraindicații. Cu toate acestea, este recomandabil să se evite utilizarea acestuia în cazul unei alergii stabilite la plantele din genul Plantago, chiar dacă alergia la această plantă se datorează polenului și nu componentelor sale.
Avertizări: pentru aportul de pătlagină în scopuri terapeutice, este recomandabil să consultați opinia medicului dumneavoastră.
Curiozitate
Denumirea științifică Plantago, derivă din planta latină (planta piciorului) și face trimitere clară la frunzele bazale plate, care amintesc forma piciorului.
În Statele Unite, se numește Plantain Iarba Șarpe, dintr-o credință în eficacitatea sa în caz de mușcături otrăvitoare de animale. De fapt, pentru a calma mușcăturile de insecte, mușcăturile de șarpe, răni, erupții cutanate, răni ale pielii.
În antichitate, Plantain era considerat o plantă magică, deoarece era capabil să vindece multe boli datorită componentelor sale benefice.
Speciile de Plantago cele mai utilizate în fitoterapie sunt Plantain Mayor și Plantain psyllium.
Insights: Cultivarea Plantain - Plantago lanceolata.
Galerie foto Plantain
