Surprindeți-vă familia și oaspeții în San Giuseppe cu clătitele de orez dulci speciale și gustoase.
Pentru Sfântul Iosif nu există doar clasicul Zeppola din San Giuseppe cu toate acestea, avem rețeta atât în versiuni prăjite, cât și la cuptor, există câteva variante gustoase, cum ar fi bujii de orez dulci, întotdeauna cu ocazia Sfântului Iosif.
Să aflăm rețeta împreună și care sunt pașii pentru a face această rețetă.
Pregătirea clătitelor de orez dulci
- Aranjați-vă într-o fântână de pe masa de patiserie i 40g de făină,
- Adaugă drojdie slăbit cu unii lingură de lapte călduț,
- frământa bine și modelează un sandviș pe suprafața căruia va fi gravată o tăietură în formă de cruce,
- Într-un castron, se toarnă puțin lapte călduț, așezați sandvișul pe fund și lăsați-l ciocni într-un loc cald de aproximativ 20 de minute,
- Între timp se toarnă 1/2 litru de lapte într-o tigaie. Când a fiert, se toarnă orezul și la foc mediu, se lasă să gătească până când laptele este complet absorbit,
- Mută orez gatit într-un castron și abia cald,
- adaugă la el 60g de făină, roșii și oul întreg, strugurii înmuiați în apă caldă și tocată, un praf de sare, aluatul dospit, nucile de pin, coaja rasă a unei lămâi și zahărul,
- Amestecă totul bine (dacă amestecul este prea ferm, înmoaie-l cu puțin lapte cald).
Gătit clătite
- Pune una pe foc tigaie de gătit umplut cu ulei de masline, și odată ce atinge temperatura, aruncați compus de linguri.
- Scurgeți clătite bine umflate și aurii și așezați-le pe o foaie de hârtie absorbantă.
- Când vor fi toate prăjit, presară-le abundent cu zahăr pudră sau a boabe, așezați-le pe o farfurie de servit acoperită cu hârtie și serviți fierbinte.
Pentru Ziua Tatălui încercați:
- zeppole copt
- zeppole cu cartofi
- zeppole cu miere
- gogoși prăjite
- zeppole cu căpșuni
Galerie foto a dulciurilor Sfântului Iosif și a Tatălui
