sumac este o planta arbustiva cultivate în scopuri ornamentale în grădini private și parcuri publice pentru frumusețea frunzelor sale, datorită caracteristicilor sale inflorescențele conului de pin, pentru a lui fructe roșu-violet foarte arătos, persistent și bogat în proprietăți benefice.
Caracteristicile sumacului american - Rhus Typhina
sumac, nume stiintific Rhus, este un arbust din familia Anacardiaceae originar din America de Nord sau Sicilia, în funcție de soi, s-a răspândit în mod spontan în aproape toate continentele, în special în Asia de Vest, Europa Mediteraneană, Sicilia și multe regiuni central-nordice.
Planta are un obicei stufos, așa este 4 până la 6 metri înălțime și are rădăcini rizomatoase puternice din care sunt generate numeroase tulpini erecte care dau viață unei coroane mari asemănătoare unei umbrele.
THE tobe și eu ramuri sumac sunt acoperite cu o scoarță cenușie-verde și conțin un suc gelatinos albicios care iese din rănile provocate de tăieturile de tăiere sau din spargerea cauzată de agenții atmosferici.
frunze Lungime de 10 până la 20 cm, sunt compuse din 10-15 frunze lanceolate mici cu vârfuri ascuțite, margini ușor indentate și partea inferioară tomentoasă, în special de-a lungul venelor principale și secundare. Frunzele sunt verzi la mijlocul fazei vegetative, în timp ce toamna, înainte de a cădea, trecând la culoarea roșu-portocalie, dau un frunziș spectaculos tipic sezonului.
THE flori, individual mici și vizibile, adunate în grupuri formează inflorescențe paniculate spectaculoase, în medie 15 cm lungime, purtate pe vârfurile terminale ale ramurilor. Florile hermafrodite de sumac sunt de culoare albă sau galben-verde pal și sunt polenizate de insecte polenizatoare.
Florile sunt urmate de fructe, mic drupe ovoid maroniu-purpuriu roșcat acoperit de un păr deschis și foarte subțire.
drupe care persistă pe ramuri goale timp de multe săptămâni, conțin în interior o substanță rășinoasă lipicioasă care înconjoară o sămânță lenticulară acoperită cu o cuticulă maro deschisă.
S-ar putea să vă intereseze: Fructe de mare: sfaturi și obișnuințe pentru a alege cele mai bune
Fructele și semințele sunt o sursă importantă de hrană pentru păsări și animale sălbatice în timpul iernii.
Înflorire sumac: planta infloreste la sfarsitul primaverii intre mai-iunie si uneori pana la sfarsitul lunii iulie.
Cultivarea sumacului - Rhus Typhina
- Expunere: Rhus Typhina chiar dacă crește bine în locuri parțial umbrite pentru a înflori abundent și a crește armonios are nevoie de expunere în plin soare. Rezistă la căldură excesivă, nu se teme de frig și rezistă și la temperaturi sub -15 ° C. În iernile deosebit de severe, se recomandă protejarea plantei prin plasarea frunzelor sau paiului la baza acesteia, astfel încât să se repare rădăcinile și tulpina de cele mai intense valuri de îngheț.
- Sol: sumac chiar dacă crește bine în orice tip de sol (sărac, arid, cu pH acid sau bazic) preferă să aleagă argilos, bogat în materie organică și mai ales bine drenat pentru a preveni stagnarea apei de a provoca putrezirea rădăcinii.
- Udare: este o plantă care este în general mulțumită cu apă de ploaie și, deși tolerează bine seceta, ar trebui să fie irigată în mod regulat atunci când solul a fost uscat de câteva zile. Sumacul cultivat în ghivece are nevoie de apă frecventă, în general o dată pe săptămână, pentru a evita înmuierea solului.
- Fertilizare: toamna, îngropați un îngrășământ organic la poalele arbustului; primăvara, înainte de trezirea vegetativă, este bine să furnizați un îngrășământ granular cu eliberare lentă, bogat în azot (N) sau, alternativ, un îngrășământ mixt format din 30 g de superfosfat osos și 30 g de sulfat de amoniu.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Tunderea sumac
Acolo tăierea trebuie făcută la sfârșitul iernii, în luna februarie, doar dacă doriți să dați arbustului o formă armonioasă și să îi conțineți dezvoltarea, numeroasele fraieri pe care planta le emite în profuzie la picioarele sale sunt tăiate la bază. Ramurile uscate sunt tăiate, cele sparte de vânt și de greutatea zăpezii.
Înmulțirea sumacului - Rhus
Planta o face înmulțiți cu semințe primăvara dar se poate înmulți vegetativ toamna pentru diviziunea fraierilor bazali care cresc numeroase la poalele plantei mame sau prin tăiere vara sau chiar prin stratificare în iunie.
Pentru a obține cu ușurință și rapid plante sau arbuști sumaci identici cu planta mamă, recurgem la propagarea pe cale agamică: butașii sau fraierii desprinși de planta mamă trebuie să fie înrădăcinați într-un substrat nisipos și după apariția lăstarilor noi, noile plante trebuie transferate în reședința lor permanentă sau în ghivece unice și crescute în ele cu aceeași grijă ca planta originală .
Soi de sumac sau Rhus
Cele mai răspândite și cultivate specii de sumac sunt:
- Sumac sicilian sau Rhus coriaria, un arbust cu tulpini răsucite și neregulate acoperite de o scoarță cenușie-maroniu pe care se dezvoltă ramuri verticale închise, rigide, ușor păroase, acoperite de frunze compuse și imparipinnate, formate din 5-7 perechi de pliante sesile cu formă ovală ovală eliptică, cu marginea dințată și consistența hârtiei. Toamna, înainte de a cădea, frunzele capătă o culoare roșu intens. Două populații ale acestei plante sunt răspândite și cultivate în principal în Sicilia: Sumac masculin, cel mai cautat pentru conținutul de tanin si sumac feminin, mai puțin valoros și mai puțin bogat în taninuri. La un moment dat, lăstarii ambelor specii au fost colectați în fascicule, între iunie și iulie. Ciorchinii au fost uscați la soare timp de 4-5 zile și apoi bătute și depozitate în pungi până în momentul utilizării.
- American Sumac sau Rhus Typhina este un arbust de foioase originar din America de Nord cultivat în principal în scopuri ornamentale. Dacă este cultivat sub formă de puieț, are un trunchi erect, dar scurt, cu coaja netedă de culoare gri-maro, care tinde să se desprindă la exemplarele mai vechi; frunzișul, divers ramificat, are o formă de emisferă plană. Rădăcinile sumacului american sunt rizomatoase, prin urmare produce numeroase fraieri bazale, pe care este bine să le îndepărtați pentru a permite o creștere echilibrată plantei.
Dăunători și boli ale sumacului
Sumacul sau sumacul este un copac rustic care este rareori atacat de boli fungice sau criptogame, cum ar fi mucegaiul sau boala albă, care apare numai dacă clima este prea ploioasă și umedă. Se teme de putregaiul rădăcinilor și inflorescențele sunt deseori infestate de afide, iar frunzele de unele larve minerale.
Cure și tratamente
În regiunile caracterizate de ierni foarte dure, rădăcinile plantelor sumac trebuie protejate de îngheț cu un mulci bazal de paie sau frunze uscate.
Pentru a preveni infestările parazitare și dezvoltarea ciupercilor dăunătoare, arbustul trebuie pulverizat cu pesticide și fungicide cu spectru larg, mai ales dacă clima este rece și umedă.
Utilizări de sumac
Sumac este utilizat:
- pentru frumusețea sa înnăscută atât în deplină dezvoltare vegetativă, cât și în repaus în scopuri ornamentale pentru a înfrumuseța grădinile și parcurile publice;
- pentru rezistența sa la poluare ca remediu natural în contexte urbane foarte traficate; în zonele deșertice, datorită remarcabilei sale capacități de difuzie ca consolidator de soluri aride și medii compromise de săpături sau defrișări.
În sudul Caucazului, Irak, Iran și Uzbekistan și alte țări din zona mediteraneană, cu excepția Italiei, fructele uscate și tocate sunt folosite pentru a obține un condiment aromat cu gust acru apreciat ca ingredient esențial în multe rețete pe bază de pui, ceapă, salate, pește, kebab și leguminoase.
În locurile de origine, fructele sumac sunt conservate în sare și consumate ca capere pentru a aromă felurile I și II. În bucătăria arabă, sumacul obținut din fructe de padure uscate și redus la o pulbere roșiatică, cum ar fi șofranul, este ingredientul esențial, adesea preferat lămâii pentru aroma sa acidă, ușor fructată, amară, astringentă și fructată.
Coaja și rădăcina de sumac abundă în taninuri și din acest motiv au fost și sunt folosite și astăzi în bronzarea pielii.
Proprietățile sumacului
Fructele sumac sunt o sursă excelentă de agenți puternici antioxidanți și sunt bogate în: tanini, pigmenți antocianici, acizi organici (malic, citric, succinic, oleic, stearic, linoleic, maleic), săruri minerale (fosfor, potasiu, cupru, fier, zinc, magneziu, calciu și sodiu, fibre, uleiuri omega3 esențial și vitamina B.
Datorită acestei bogății de elemente și ingrediente active, sumacul are numeroase proprietăți benefice și cele mai importante sunt:
- antioxidanți, contracarează acțiunea dăunătoare a radicalilor liberi și, prin urmare, joacă un rol important în alimentația umană în ultimii ani;
- diuretice, care ajută la purificarea organismului prin promovarea expulzării toxinelor;
- antipiretice, utile pentru scăderea febrei;
- antiinflamatorii, combat episoadele inflamatorii;
- antibacteriene, contracarează infecțiile cauzate de atacul bacteriilor;
- antifungice, contracarează răspândirea și proliferarea micozelor de diferite tipuri;
- agenți hipoglicemianți, care mențin nivelul glicemiei;
- anti ischemic, protejează sistemul cardiovascular;
- antimalarice, eficiente și utile împotriva febrei malarice;
- anticancerigen, previn formarea celulelor canceroase;
- analgezice, ele ajută la tratarea bolilor sistemului digestiv;
- antidiareic, remediu excelent pentru a contracara dizenteria și pentru a reduce spasmele intestinale.
Fructele sumac sunt otrăvitoare?
Fructele sau drupele sumacului sunt otrăvitoare doar atunci când sunt consumate proaspete și crude.
Curiozitate
Denumirea științifică a genului Rhus se referă la culoarea fructelor și derivă din celtic rhudd ceea ce înseamnă roșu în timp ce numele italian sumac sau sumac pare a fi de origine arabă.
Diferitele specii de sumac sunt numite cu nume vulgare foarte caracteristice, cum ar fi: copac de ceară, Sumac din piele este arbore peruca.
Drupele sumac pentru gustul lor acru simbolizează duritatea vieții.
Galerie foto Sumac - Rhus
