Ce sunt măceșii? Ce ingrediente active conțin? Care sunt proprietățile terapeutice și cosmetice? Sunt fructele trandafirilor comestibile sau otrăvitoare? Când sunt colectate, cum sunt stocate și cum pot fi folosite? Care sunt efectele secundare și contraindicațiile?
Ce sunt șoldurile
THE șolduri sunt fructe false de trandafiri care, cu culorile lor strălucitoare și strălucitoare în timpul iernii, dau stropi de culoare frumoase în grădini triste și aproape complet goale.
Sunt organe cărnoase cu formă sferică sau ovoidă care derivă din lărgirea recipientului, iar în interiorul lor pulpos conțin adevărate fructe de culoare galbenă sau maro, amestecate cu păr albicios.
Culoarea și dimensiunea șoldurilor variază de la roz la roz și, fără îndoială, cele mai frumoase și mai apreciate în scopuri ornamentale, medicinale, cosmetice sau culinare sunt măceșele de la Rosa Canina și cele ale Rosa rugosa.
Boabele sau fructele trandafirilor sunt complet coapte, cu o formă sferică sau alungită, cu o coajă exterioară netedă sau aculeată de culoare galbenă, portocalie și roșu rubin.
Sunt măceșii otrăvitori sau comestibili?
Sunt fructele comestibile ale trandafirilor, netoxice.
Componente ale măceșilor
Șoldurile coapte de Rosa canina și Rosa rugosa sunt fructe de padure bogate în vitamina C, vitamina A, carotenoide, beta-caroten, luteină, zeaxantină și licopen, toate substanțe care sunt bune pentru sănătatea noastră.
Când se recoltează șolduri
Aceste frumoase boabe de trandafir se recoltează la sfârșitul toamnei când ai norocul să-i întâlnești în timpul unei plimbări în mediul rural sau la munte. Puteți colecta, de asemenea, cele de trandafiri cultivate în ghivece sau în grădină dacă plantele nu au fost tratate cu pesticide sau fungicide.
În scopuri culinare, cele mai bune măceșe sunt cele care ies din ramuri după primele înghețuri de iarnă. Cu expunerea la temperaturi scăzute, boabele de trandafir se îmbogățesc în continuare cu vitamina C, devin mai dulci iar pulpa capătă o consistență mai pastoasă.
Folosești șolduri în bucătărie
În bucătărie boabe de măceșe sunt folosite pentru a pregăti:
- o dulceață delicioasă și sănătoasă de trandafiri, excelentă pentru micul dejun cu biscuiți uscați;
- o gelatină delicată pentru acoperirea tartelor de fructe;
- un sirop pentru tuse, cu gust dulce;
- o lichior de trandafir împreună cu petale proaspete, neprelucrate, cu substanțe chimice;
- chutney, un sos gros și picant pentru aromatizarea canapelor, legumelor și mâncărurilor din carne.
Vă poate interesa: cultivarea Rosa
Șoldurile sunt, de asemenea, excelente crude și proaspete dacă sunt lipsite de firele de păr iritante și semințele conținute în pulpă.
Proprietăți și utilizări medicinale
Șoldurile de trandafir posedă proprietăți diuretice și laxative, de fapt, ele ajută în caz de constipație și în caz de reținere a apei. Sunt eficiente în tratarea infecțiilor respiratorii superioare, combaterea răcelii și ameliorarea simptomelor gripei. Datorită conținutului ridicat de vitamina C (de 3 ori mai mult decât portocalele) și vitamina A, acestea ajută la întărirea sistemului imunitar și la prevenirea infecțiilor cauzate de bacterii și viruși.
Mai mult, studii recente au arătat că consumul de măceșe este de mare ajutor în tratamentul osteoartritei, în prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Cum se pregătește infuzia de măceșe
- Infuzia se prepară prin infuzarea a 5 grame de măceșe uscate în 150 ml apă la 37 de grade timp de 15 minute, deoarece vitamina C este termolabilă.
- După timpul indicat se filtrează, se îndulcește după gust și se sorbe încet.
Pentru a vă simți în formă, combateți oboseala, simptomele gripei și pentru a avea o piele netedă, strălucitoare și profund hrănită, luați doar o ceașcă frumoasă de ceai de trandafiri preparat cu șolduri uscate de 2-3 ori pe săptămână.
Folosiți produse cosmetice
Fructele trandafirilor sunt utilizate mai ales în produse cosmetice pentru extracția la rece a ulei miraculos care hidratează pielea, previne ridurile și vergeturile, tratează acneea, cicatricile și arsurile minore. Doar masați câteva picături pe părțile afectate pentru a descoperi beneficiile.
Utilizări ornamentale
Șoldurile tăiate sunt folosite și pentru a face pachete frumoase de toamnă sau de Crăciun.
Cum să recunoști șoldurile
Planta de măceșe este răspândită spontan în tufișurile din aproape toate regiunile italiene. De ani de zile a fost cultivată și ca plantă ornamentală în ghivece și în grădină. Este un arbust spinos și ramificat, care produce flori stacojii izolate sau în grupuri de 3 între mai-iulie.După înflorire, dacă ramurile nu sunt tăiate, planta își coace fructele roșii aprinse.
Conservarea șoldurilor
Dacă decideți să recoltați șolduri, amintiți-vă că perioada de recoltare este toamna. După recoltare, uscați-le în aer sau într-un cuptor setat la 40 ° C și apoi depozitați-le în borcane etanșe depozitate într-un loc întunecat și fără umezeală.
Contraindicații
mâncând șolduri sau fruct de trandafiri este Nu se recomandă celor care au fenomene de intoleranță sau hipersensibilitate la flori și plante, celor care utilizează medicamente psihotrope, medicamente antiacide, contraceptive și în timpul sarcinii.
Efecte secundare
Consumul în doze mari ar putea da efecte secundare nedorite, cum ar fi greață, vărsături sau diaree, celor care suferă de gastrită din cauza conținutului ridicat de vitamina C. La unii subiecți hipersensibili, întotdeauna la doze mari, poate apărea un sentiment de greutate. , insomnie sau sedare ușoară.
Curiozități despre ororile trandafirilor
În țările anglo-saxone șoldurile sunt numite trandafiri trandafir hep în timp ce francezii îi numesc pur și simplu cinorodon iar nemții Hagebutte.
Numele de măceșe provine din grecescul kion (câine) și rodon (trandafir), a cărui semnificație literală este i fructe care vindecă câinii de rabie.
În Slovenia, fructele sau șoldurile trandafirului de câine sunt folosite în producția de Cockta, o băutură răcoritoare făcută dintr-un amestec de ierburi, șolduri, caramel, apă și rodie, cu un gust similar cu cel al Coca Cola.
Galerie foto Rose
