Hazel - Corylus avellana

Alunul este un pom fructifer cultivat și în grădina de legume a familiei și în grădinile de la țară ca tufiș izolat sau gard viu informal.

Caracteristicile Hazel - Corylus avellana

nucleu, nume stiintific Corylus avellana L., este un pom fructifer din familia Betulaceae originar din Asia Mică (Mesopotamia) răspândită în multe țări europene. În Italia, se găsește de la câmpie până la aproximativ 1300 de metri deasupra nivelului mării, în regiunile nordice, cum ar fi Piemont și în cele central-sudice, cum ar fi Lazio, Campania și, de asemenea, în Sicilia.

Această plantă din genul Corylus are un sistem radicular robust, dar superficial, de tip fasciculat. Partea aeriană, cu un obicei stufos, este formată din tulpini subțiri de 2 metri înălțime care, în plină dezvoltare, pot chiar să depășească 4 metri înălțime. Coaja lenticulară și cu diverse fisuri longitudinale este de culoare maro cenușiu.

frunze de culoare verde deschis, au o formă ovoidală, margini zimțate și sunt mai păroase pe pagina inferioară. Frunzele sunt dispuse alternativ pe ramuri și sunt susținute de un pețiol lung.
Alunul este o plantă monoică cu flori unisexuale masculine și feminine purtate pe aceeași plantă.

floare masculină pisica menționată este o inflorescență aglomerată formată din numeroase stamine bogate în polen care apare pe ramurile goale ale copacului la sfârșitul toamnei și rămâne acolo pe tot parcursul iernii. Pisicile sunt în general adunate în grupuri de 2-4 în intersecțiile axilare ale frunzelor din anul precedent.

Vă poate interesa: Arborele de camfor - Cinnamomum camphora

floare feminină, închis într-un mugur mic, în perioada de înflorire, între februarie-martie, emite un smoc de stigme roșu-purpuriu destinat să primească polenul florii masculine purtate de vânt. Prin urmare, polenizarea este anemofilă.

fructe, diclesio sau nucula, este o alună sferoidală înfășurată în bractee verzi și protejată extern de o coajă verde deschisă, subțire, care devine lemnoasă la maturitate și capătă culoarea maro caracteristică. Când sunt complet coapte, de obicei între august-septembrie, bracteele se usucă și se deschid, lăsând alunele să cadă pe pământ.

Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului

Cultivarea alunului

• Expunere: este o plantă stufoasă care iubește locurile expuse soarelui chiar dacă nu le disprețuiește pe cele semi-umbrite cu lumina filtrată de ramurile altor plante. Specimenul adult nu se teme de vânt și frig, în timp ce tânărul se teme de căldura sufocantă și înghețuri, mai ales dacă întârzie.
• Sol: deși se adaptează oricărui tip de sol, preferă solul calcaros cu textură medie, cu un pH neutru, bogat în medie în materie organică și mai ales bine drenat. În solul agricol cu ​​apă stagnantă, sistemul radicular tinde să putrezească, în timp ce frunzele sunt prea calcaroase, suferă de cloroză de fier.
• Udare: alunul este o plantă care iubește solul constant umed, așa că trebuie irigat constant și frecvent pentru a evita un dezechilibru vegetativ și producerea de fructe. De fapt, în absența apei, alunul produce puțini lăstari și puțini muguri de flori femele. Miezul trebuie udat în perioade de secetă și când precipitațiile sunt rare: sistemul radicular al miezului, nu foarte dezvoltat, nu poate obține singură apa necesară. Planta tânără, în primii doi ani de viață, trebuie irigată de două ori pe săptămână cu cel puțin 10 litri de apă.
• Fertilizare: fertilizarea este importantă pentru a obține recolte bune și abundente în fiecare an. În timpul cultivării alunului, se efectuează de obicei trei tipuri de fertilizare în perioade diferite: fertilizarea de bază de primăvară când plantele sunt plantate. Îngrășămintele adecvate plantei sunt azotatul de amoniu sau azotatul de calciu dacă pH-ul solului ar trebui să aibă un pH acid;

1. fertilizarea de reproducere începând cu al 2-lea până la al 5-lea an de plantare;
2. fertilizare de producție începând cu al 6-lea an de plantare, prin administrarea în toamnă și primăvară a îngrășămintelor organice mixte compuse din azot (N), fosfor (P) și potasiu (K) cu titruri diferite: 4-8-16 (toamnă) și 2 -1-3 ol 12-6-18 (primăvară). În plus față de macroelemente, contribuția microelementelor precum magneziu, bor și zinc este, de asemenea, esențială pentru dezvoltarea plantelor și setul de fructe.

Înmulțirea nucleului

Planta de alune se reproduce prin semințe, dar astăzi se propagă prin utilizarea de fraieri, prin stratificare și prin lăstari.

Înmulțirea cu semințe

Această tehnică nu se practică deoarece este foarte lentă, iar plantele de alune, datorită recombinării genelor, sunt diferite de cea mamă. Dacă totuși doriți să încercați să reproduceți nucleul cu această metodă, înainte de a efectua semănat pentru a facilita germinarea, semințele sau alunele (decojite) trebuie înmuiate timp de 2 zile în apă rece. Alunele sănătoase și fără mucegaiuri sunt semănate toamna și răsadurile pot fi transplantate în pământ numai după al doilea an de viață.

Propagarea prin îndepărtarea fraierelor

Este cea mai răspândită metodă și asigură exemplare cu aceleași caracteristici ca și planta originală.

Cu instrumente specifice, bine ascuțite și dezinfectate, sunt îndepărtate fraierele înrădăcinate care cresc la baza plantei de alune. constă Cel mai simplu și mai răspândit sistem de propagare a miezului este utilizarea fraierelor din butucuri certificate, în care este posibil să se obțină exemplare cu aceleași caracteristici ca planta mamă.

Răsadurile trebuie crescute în pepinieră timp de 1-2 ani înainte de a fi plantate permanent și între timp trebuie tratate cu atenție și irigate frecvent, asigurându-se că solul este în permanență umed, dar nu înmuiat.

Propagarea prin stratificare

O altă metodă larg răspândită de propagare este stratificarea butucului. Un butuc de cel puțin trei ani este tăiat la baza solului pentru a stimula emisia unei cantități mari de fraieri care în iunie sunt sugrumați la nivelul gulerului cu un inel metalic și apoi acoperiți cu sol. Gâtul de sticlă stimulează emisia de rădăcini deasupra acestuia și atunci când acestea sunt suficient de dezvoltate, planta poate fi detașată și plantată direct.

Înmulțirea prin ramură

O altă tehnică foarte simplă care asigură exemplare de alune identice cu planta mamă. Lăstarul, ca și pentru Vinifera, vița de vie americană, Wisteria și alte plante cățărătoare, trebuie realizat prin îndoirea unui fraier al anului al plantei-mamă la nivelul solului, lătrând-o timp de aproximativ 1 cm în acel punct, acoperind-o cu pământul și fixați-l pe acesta cu unul sau două cârlige în U. Odată ce a avut loc înrădăcinarea, fraierul trebuie desprins de plantă și plantat permanent.

Plantarea sau plantarea alunului

Plantarea alunului are loc în perioada de toamnă-iarnă din noiembrie până în martie, perioadă în care planta nu suferă traume, deoarece se află în repaus vegetativ.

Pentru plantare În general, se folosesc plante de 2 ani, cu rădăcini goale, cu un sistem de rădăcini sănătos și bine dezvoltat. Solul destinat găzduirii plantei trebuie lucrat cu cel puțin 2-3 luni înainte de plantare până la o adâncime de aproximativ 60 -80 cm pentru un exemplar de peste 1,5 metri înălțime și îmbogățit cu un îngrășământ de bază pe bază de gunoi de grajd matur. Gaura trebuie să aibă o adâncime de 60 x 80 cm, iar planta de alune trebuie să fie introdusă în ea până la câțiva centimetri de guler pentru a evita dezvoltarea fraierilor bazali care scad energie și substanțe nutritive esențiale pentru creștere și fructificare. Producția miezului are loc în al cincilea sau al șaselea an de la plantare, este maximă în jurul celui de-al optulea an și durează stabil chiar și până la 30-40 de ani. Aproximativ 5 kg de alune se pot obține de la o plantă adultă.

Tunderea alunului

Tunderea este necesară pentru exemplarele adulte pentru a le oferi o armonie de formă și echilibrul corect între activitatea vegetativă și cea productivă, evitându-se astfel fenomenul alternanței. Se elimină ramurile uscate, fraierele prea viguroase și pentru a stimula producția de vegetație nouă, cele din anul precedent sunt scurtate cu aproximativ jumătate. Taieturile, ca întotdeauna, trebuie să fie oblică pentru a facilita drenarea apei de ploaie. După înflorire și înainte de căderea amentelor, ramurile sterile sunt, de asemenea, eliminate pentru a evita cheltuielile inutile de energie și pentru a favoriza fructificarea abundentă. Exemplarele Giovanni trebuie tăiate numai după al treilea an prin subțierea tulpinilor tufișului și eliminarea celor în exces la bază.

Pentru a reînnoi complet vegetația, la fiecare 10 ani, puteți efectua, de asemenea, o tăiere drastică a buturugului (tăiere), tăind ramurile și fraierele de la bază. Cea mai bună perioadă pentru tăierea alunului este iarna când planta este inactivă.

Colecție de alune

Alunele sunt recoltate la mijlocul lunii august, luna în care sunt coapte și lipsite de bractee uscate și încep să cadă la pământ. Pentru a nu dispersa fructele și pentru a facilita recolta, o plasă de plastic este plasată sub coroana pietrei, așa cum se face în mod normal pentru recolta de măsline.

După recoltare, alunele sunt uscate. alunele trebuie uscate în aer pe rafturi pe care să le întoarcă des și după uscare trebuie depozitate în camere uscate și la temperaturi de aproximativ 15 ° C, de preferință în interiorul materialului respirabil, cum ar fi pungi de hârtie sau iută pentru a fi consumate, cum ar fi fructe uscate; în saloanele de patiserie și înghețată pentru prepararea deserturilor și înghețatelor și a tarturilor bine-cunoscute, cum ar fi nutella și gustul crocant de alune …

Dăunători și boli ale alunului

Alunul, în ciuda faptului că este o plantă rustică de fructe destul de rezistentă la adversitățile climatice, este sensibil la unele boli fungice sau criptogame precum:

• putrezirea rădăcinilor dacă solul de cultivare este supus stagnării apei și patologia se manifestă cu rumenire spongioasă la baza plantei;
• făinare sau boală albă ușor de recunoscut datorită prezenței depunerilor prăfoase albicioase pe frunze;
• durerea de detașare care atacă în general cele mai vechi pietre și se manifestă cu pete maronii roșiatice pe scoarță și ramuri.

Alunul poate fi, de asemenea, afectat de unele infecții bacteriene, cum ar fi Xanthomonas campestris, o bacterie care face ca frunzele și lăstarii sensibili să se onduleze și să se usuce prematur.

• Printre infestările parazitare ale alunului, cele mai frecvente sunt:
  Agrilo, o insectă care săpând tuneluri în stâlpii și ramurile alunului, face ca frunzele să devină galbene și planta să se usuce;
• Balanino, care străpunge frunzele și alunele imature cu rostrul său;
• bugul de piatră care cauzează cu mușcăturile sale ofilirea sau râncezirea fructului;
• Cerambiciul alunului, o insectă polifagă care prin săparea tunelurilor circulare în interiorul ramurilor îi face să se usuce și să se fractureze.

Cure și tratamente

Eliberați baza miezului de buruieni; deplasați periodic solul pentru a favoriza aerarea acestuia. În cazul infestărilor cu ciuperci și pesticide, efectuați tratamente cu produse pe bază de cupru, acestea nebulizează toate părțile plantei într-o zi însorită și fără vânt. Pulverizarea cu bicarbonat de sodiu este eficientă împotriva bolilor albe sau a făinării. Plantele infectate și grav compromise trebuie dezrădăcinate și arse pentru a evita răspândirea infestărilor la cele vecine.

Varietate de alune

Printre numeroasele soiuri pe care le amintim: cel mai faimos din întreaga lume este cu siguranță Tonda gentile trilobata cultivat în Piemont, care este bine polenizat de soi Tonda Gentile Romana, care înflorește în aceeași perioadă și care este răspândită în Lazio.

Dintre cele mai comune soiuri din Campania, pe de altă parte, ne amintim:

• Acolo Tonda di Gif.webpfoni alun, una dintre cele mai fine soiuri cu o formă perfect rotunjită și pulpă albă, consistentă și cu o aromă plăcută aromată,
• Acolo Alun mortarella care produce fructe mai mici cu o formă ușor alungită;
• Acolo alune San Giovanni, o varietate răspândită în zonele avellino și napolitană, cu o formă alungită, ușor comprimată pe laturi, coajă maro deschis, semințe mijlocii-mici, dar cu o aromă bună.

Utilizările nucleului

Alunul este, de asemenea, cultivat pentru a consolida alunecările de teren și, în acest caz, plantele ar trebui așezate la o distanță de 3-5 metri una de cealaltă. Lemnul este folosit pentru producerea de cărbune și praf de pușcă.

Curiozitate

Cojile alunelor sunt folosite ca combustibil și pentru producerea unei fibre dietetice prețioase, după cum arată cercetările făcute de experții Ferrero, compania renumită în întreaga lume, în special pentru producția de Nutella.

Galerie foto Nocciolo