L 'ocru sau okra, Hibiscus esculentus, e o legume exotice similar cu ardeiul iute bogat în substanțe nutritive, cu proprietăți benefice semnificative pentru sănătatea noastră și bine adaptat pentru a fi cultivat în ghivece și pe teren deschis.
Prezintă Okra sau Okra
L 'Okra, nume stiintific Abelmoschus esculentus, este o plantă erbacee din familia Malvaceae, originar din Africa tropicală, răspândită în India în sălbăticie și cultivată în țara noastră în regiunile sudice și pe insule, în special în Sicilia.
Acolo Planta Okra are o rădăcină fasciculată mare și extinsă bine ancorată la sol.
Partea aeriană a gombei este compusă din frunze verzi strălucitoare purtate de tulpini cilindrice chiar mai mari de 2 metri înălțime.
tulpini sunt acoperite, ca cea de dovlecei sau de floarea-soarelui, de un puf gros alb, ușor înțepător.
frunze palmat și traversat de coaste evidente alb-gălbui, în partea cea mai extinsă este segmentat împărțindu-se în lobi și marginile, ca cele ale urzicii, sunt zimțate sau dințate.
THE flori, tipice Malvaceae ca la Altea și la celelalte soiuri de Hibiscus, sunt mari, arătătoare și foarte decorative din punct de vedere ornamental. Florile, care apar la axila frunzelor sau la vârful ramurilor, sunt de fapt în formă de pâlnie cu o corolă compusă din 5 petale galbene susținute de un potir format din 5 sepale verzi. Din centrul florii iese o coloană cilindrică de tulpină cu numeroase stamine mici de aceeași culoare.
THE fructe, sunt legume asemănătoare ardeilor iute, lungi, verzi, acoperite cu păr și compuse intern din 5 canale cilindrice care conțin numeroase semințe. Aroma păstăilor Okra nu este definită, ci este un amestec de sparanghel și anghinare.
S-ar putea să vă intereseze: Plantele medicinale
THE semințe, îngrădite în fructe, aranjate la rând ca cele ale mazării, sunt numeroase și rotunjite.
Semințele imature sunt de culoare alb-cremoasă atunci când se coc direct pe plantă, în schimb, iau o culoare maro-negricioasă.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Cultivarea Okra - Okra
- Expunere: okra ca toate plantele exotice iubește soarele plin. De fapt, preferă lumina directă timp de multe ore pe zi și locuri protejate de vânt. Nu tolerează vremea rece și excesiv de ploioasă.
- Sol: chiar dacă se adaptează oricărui tip de sol bine drenat, substratul optim de cultivare este cel bogat în substanță organică cu un pH ușor acid (6,5-7). PH-ul solului poate fi corectat prin amestecarea acestuia cu amelioratori specifici de sol sau prin îngroparea gunoiului de grajd sau a gunoiului de grajd matur. Dacă pH-ul solului este mai mic decât cel cerut de plantă, nivelul este crescut cu adăugarea de calcar sau făină de groapă. PH-ul solului variază în funcție de tipul de irigație. L 'guma poate fi cultivată și în ghivece iar în acest caz solul cel mai potrivit este solul slab și cu textură medie.
- Udare: Okra vegetează bine în soluri ușor umede și, prin urmare, trebuie irigată în mod regulat, cel puțin o dată pe săptămână, în special în perioadele de secetă prelungită și vara. Udarea, ca întotdeauna, trebuie făcută dimineața. Apa din irigații efectuată după apusul soarelui ar putea fi cauza putrezirii rădăcinilor plantei. Ca întotdeauna, trebuie să evitați udarea frunzelor pentru a evita arsurile solare ale frunzelor și apariția bolilor fungice periculoase.
- Fertilizare: pentru a vegeta la maximum și a produce fructe abundente necesită soluri bogate în substanțe nutritive. Îngrășământul sau compostul ideal trebuie să aibă o compoziție de azot (N), potasiu (K) și fosfor (P), în proporție de 4-6-6.
Înmulțirea Okra - Okra
Această frumoasă plantă exotică se reproduce prin sămânță în primăvară. Pentru a accelera germinarea este recomandat să le înmuiați timp de 12 ore în apă la temperatura camerei.
Semănatul Okra într-un pat de semințe
Acolo semănat se desfășoară într-un pat de semințe sau într-o oală într-un sol moale și ușor. Semințele, nu mai mult de 3 pentru fiecare borcan sau celulă din semănat, trebuie îngropate la o adâncime de 3 cm și germinate într-un mediu la o temperatură constantă între 18-20 ° C. Semănatul în paturi de semințe este de preferat, deoarece germinarea semințelor direct acasă ar putea fi compromisă în cazul în care primăvara este prea ploioasă și, de asemenea, pentru că se evită subțierea și transplantul.
Semănatul Okra în grădina de legume
Dacă optați pentru însămânțarea Okra direct în grădină, aceasta trebuie făcută la sfârșitul primăverii (mai) în regiunile nordice și la mijlocul primăverii (începutul lunii aprilie) în cele din sud și insulele incluse.
În ambele cazuri, odată ce germinarea a avut loc, răsadurile trebuie întărite și numai atunci când au 10-15 cm înălțime și au produs 3/4 frunze, pot fi transplantate permanent în grădină sau în ghivece mari sau cutii de flori . Producția de fructe va avea loc la aproximativ 2 luni de la însămânțare.
Transplant de plante Okra
Transplantul în teren deschis trebuie făcut atunci când temperaturile minime nu scad niciodată sub 16 ° C. Temperatura mai scăzută previne vegetația normală a plantelor Okra. Producerea și coacerea fructelor necesită, de fapt, temperaturi între cel puțin 22 și 25 ° C.
Plantele sănătoase și robuste trebuie să fie plantate la 30-40cm distanță între rânduri și la 90-100cm între rânduri. La transplantarea răsadurilor, trebuie să aveți grijă să nu rupeți rădăcinile delicate.
Densitatea plantării este de 4 plante pe metru pătrat chiar și pentru cultivarea în ghivece.
Recolta de bame
Recoltarea fructelor Okra, cum ar fi ardeiul iute și alte tipuri de legume de vară, trebuie făcută în etape. THE păstăi coapte, de aproximativ 8 cm lungime, trebuie colectate când sunt încă verzi tăindu-le din ramuri cu foarfece bine ascuțite și dezinfectate. Alte păstăi noi vor înlocui cele colectate până când planta încetează să fructifice.
Pentru a culege fructele okra care, după cum sa menționat deja, sunt ușor usturătoare, cel mai bine este să purtați mănuși de grădinărit și să vă protejați brațele cu o cămașă sau o cămașă cu mânecă lungă.
Colecție de semințe de Okra - Okra
Pentru colectarea semințelor, în schimb, trebuie să așteptați ca păstăile să se coacă pe plantă și numai atunci când capătă o culoare maro sunt gata. Acestea sunt decojite, lăsate să se usuce în aer și apoi depozitate într-un loc întunecat și uscat până în momentul însămânțării, primăvara următoare.
Tundere de Okra - Ocru
Planta este crescută anual și, prin urmare, nu necesită tăiere, dar dacă doriți să obțineți o a doua recoltă, chiar dacă este mult mai puțin abundentă decât prima, tăiați întreaga plantă la 40-60 cm de la bază, făcând-o ca și alte plante .ortiva va produce vegetație nouă și fructe noi. recrește și produce o a doua recoltă, deși mai puțin abundentă.
Dăunători și boli de Okra - Ocru
Okra este o plantă horticolă sensibilă la atacul Ostrinia nubilalis (fluture cunoscut sub numele de sonde de porumb), afide și ploșnițe. Printre bolile fungice este susceptibil la verticiliu o ciupercă care se instalează în vasele limfatice ale plantei, le obstrucționează și în scurt timp le provoacă moartea datorită ofilirii frunzelor.
Cure și tratamente
Pentru a evita răspândirea paraziților, este recomandabil să verificați periodic tulpinile și frunzele plantelor și, în caz de infestare, spălați frunzele cu o soluție compusă din apă și săpun de Marsilia și apoi continuați cu clătirea.
Păstrați plantele Okra libere de buruieni cu un mulci ușor de paie sau ace de pin sau scoarță.
Sfat
Pentru a preveni atacul fungic al Okra, este recomandabil ca solul să nu fi fost folosit anterior pentru culturi precum cartofi, roșii, vinete, varză, napi sau alte plante crucifere sau solanacee.
Okra este otrăvitoare sau comestibilă?
Planta nu este otrăvitoare sau toxică și într-adevăr toate părțile acestei plante foarte apreciate și în scopuri ornamentale sunt comestibil.
- THE fructe, după gătit, se împrumută la numeroase rețete; tăiate în bucăți mici și aburite sau coapte, sunt excelente singure sau împreună cu cartofi și alte legume; se pastreaza foarte bine si in ulei si otet. Consumul lor în bucătărie este foarte utilizat în bucătăria braziliană, în bucătăria bulgară, în bucătăria japoneză, filipineză etc.
- frunze de gumă mai fragede, pot fi consumate crude în salate mixte; sau pentru a pregăti perfuzii pentru
- THE tulpini de okra în schimb, acestea sunt prelucrate pentru producerea fibrei textile cunoscute sub numele de fibre okra.
- THE semințe, datorită conținutului unei substanțe care tinde să se îngroașe, acestea sunt folosite pentru îngroșarea diferitelor tipuri de sosuri (sos de roșii) și a altor tipuri de sosuri. În India, un înlocuitor pentru cafea este extras din semințe coapte.
- Acolo rădăcină, bogat în mucilagii, este folosit în schimb ca emolient.
Proprietățile fitoterapeutice ale Okra sau Okra
Okra este o legumă bogată în vitaminele A și C, tiamină, B6, C, acid folic, riboflavină, calciu, zinc și fibre dietetice. Datorită aportului caloric redus (30 de calorii la 100 de grame) este recomandat pentru dietele de slăbire.
Okra este deosebit de apreciată pentru proprietățile sale naturale benefice:
- pentru bogăția de acid folic se recomandă în timpul sarcinii pentru formarea și dezvoltarea fătului
- ajută la menținerea colesterolului rău în valori normale;
- este un laxativ excelent și calmează intestinul iritabil;
- vindecă ulcerele și facilitează răspândirea bacteriilor bune;
- pentru diabetici este un adevărat panaceu, deoarece ajută la reglarea glicemiei și a indicelui glicemic.
Curiozități despre okra
Okra are multe nume: în Brazilia se numește Quiabo, în Egipt în schimb bamiya. În Sicilia, unde este cultivat în scopuri comerciale, și în alte regiuni ale țării noastre, este cunoscut sub numele de ocru, gumă sau okra. aparținând Malvaceae și similar speciei Abelmoschus moschatus și hibiscusului.
Okra are două nume științifice: Abelmoschus esculentus și Hibiscus esculentus.
Galerie foto Okra - Okra
