Rubarba chineză, Rheum officinale (sau Rheum palmatum), este o plantă erbacee perenă din familia Polygonaceae originar din China și Tibet, răspândit și în Europa.
Caracteristicile generale ale rubarbei
Planta are un sistem radicular rizomatos foarte dezvoltat, care poate supraviețui chiar mai mult de 20 de ani.
frunze, de dimensiuni mari, sunt în mare parte unite pentru a forma o rozetă bazală în jurul tulpinilor lungi cilindrice și cărnoase de până la 2 metri înălțime. Membrul frunzei variază de la ovat-cordat la rinichi, simplu sau lobat palmat. Marginea este întreagă sau dințată, mai mult sau mai puțin ondulată.
THE flori bisexuali, sunt adunați în inflorescențe paniculare terminale. Fiecare floare are un perigoniu format din șase tepali albi sau gălbui.
THE fructe sunt nuci trigone cu margini prelungite într-o aripă membrană.
Cultivarea rubarbei
Expunere: chiar dacă crește bine în locuri semi-umbrite, rubarba preferă cele luminoase și însorite.
Sol: iubește solurile proaspete, bogate în materie organică, bine drenate și cu valori ale pH-ului cuprinse între 6 și 8.
Udare: regulat și constant pentru a menține solul constant umed, dar nu înmuiat cu apă.
Fertilizare: toamna, adăugați gunoi de grajd mat sau gunoi de grajd la baza plantelor. Primăvara, furnizați un îngrășământ bun, bogat în azot, pentru a favoriza formarea țesuturilor plantelor.
Multiplicare Rubarbă
Acolo planta se propagă prin sămânță primăvara, prin împărțirea rizomilor sau smocurilor în toamnă.
S-ar putea să vă intereseze: Mandarina chineză - Cultivarea Kumquat
Acolo însămânțarea rubarbei se efectuează într-un pat de sămânță la sfârșitul iernii la începutul lunii martie. Semințele sunt stratificate pe un anumit sol care trebuie păstrat umed până la apariția noilor răsaduri. După aproximativ 2 luni, între aprilie și mai, plantele de rubarbă pot fi așezate în ghivece unice sau direct în aer liber, în grădina de legume. plantele obținute în acest mod vor produce începând cu al doilea an.
Împărțirea smocurilor se face luând porțiuni periferice din planta mamă care sunt puse în ghivece și crescute în ea timp de cel puțin un an.
Amintiți-vă că fiecare bucată sau porție de rizom are cel puțin un mugur. Această operațiune se poate face la începutul primăverii sau înainte de iarnă și are avantajul că coastele pot fi recoltate imediat.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Plantarea plantelor de rubarbă
Pentru plantare, sunt preferate plantele vechi de un an, astfel încât începând cu al doilea an este posibil să se facă prima recoltă. Plantele ar trebui să fie plantate la o distanță de 80-100 cm de-a lungul rândului și la 1 metru între rânduri.
Acolo plantare are loc în noiembrie-decembrie în zonele ușoare de iarnă sau în februarie-martie în regiunile reci.
Recoltarea rubarbei
Acolo colecție de frunze sau tulpini trebuie făcut în al doilea an de plantare de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul verii, în timp ce rizomul este recoltat toamna.
Tulpinile de rubarbă vor fi gata pentru recoltare atunci când vor atinge o grosime cuprinsă între 1,5 și 2,5 cm. Ar trebui să fie destul de ferme și colorate într-un roz închis. Vara, recoltarea coastelor ar trebui suspendată pentru a preveni căldura să deterioreze sistemul radicular care rămâne expus razelor arzătoare ale soarelui. Iarna, se efectuează ultima recoltare, lăsând cel puțin trei frunze pe planta de Rubarbă.
Coastele sunt tăiate pentru recoltarea rubarbei la nivelul solului, deoarece frunzele așa cum este cunoscut sunt bogate în acid oxalic și, prin urmare, toxice.
Tunderea rubarbei
Pentru a înflori rubarba ca toate celelalte plante, își cheltuie majoritatea rezervelor de energie în detrimentul producției de coaste și frunze, de aceea este recomandabil să tăiați tulpina florală imediat ce se formează. Florile trebuie dezvoltate dacă doriți să colectați semințele pentru a produce noi plante sau dacă doriți să crească rubarba în scopuri ornamentale …
Depozitarea rubarbei
Rubarba ar trebui să fie consumată de preferință imediat ce este culeasă, dar excesul poate fi păstrat la frigider timp de 3 săptămâni și la congelator luni întregi. Tulpinile dezbrăcate de frunze și împărțite în bucăți mai mici trebuie așezate în pungi pentru alimente sau în recipiente cu capac.
Dăunători și boli de rubarbă
Rubarba este o plantă rustică destul de rezistentă la bolile fungice, dar se teme de putregaiul rădăcinilor cauzat de un drenaj slab al solului și de atacul afidelor.
Cure și tratamente
Vara, inflorescențele trebuie îndepărtate, deoarece înflorirea și rodirea scad energia din plantă în detrimentul umflării rizomilor.
Periodic este necesar să se elibereze plantele de rubarbă de buruieni care, pe lângă sufocarea lor, sărăcesc solul de elemente nutritive prețioase.
Folosești rubarbă
Coastele de rubarbă sunt folosite în bucătărie pentru producerea de lichioruri și gemuri, salate proaspete mixte, supe cu cartofi și leguminoase și chiar tarte dulci și aromate cu cremă de iaurt. Industria cofetăriei folosește rubarba pentru aromatizarea bomboanelor și a unor tipuri de biscuiți uscați. Rubarba nu trebuie consumată niciodată crudă, ci întotdeauna gătită la cuptor, sau ollito. Gătitul nu durează mult, așa că aruncați întotdeauna o privire.
În cosmetică, diferitele părți ale plantei sunt utilizate pentru prepararea produselor de înfrumusețare. În medicina pe bază de plante, rădăcinile sau rizomii rubarbei sunt folosite pentru proprietățile lor medicinale și vindecătoare pentru a prepara infuzii, ceaiuri din plante și decocturi care sunt eficiente în reglarea poftei de mâncare, în caz de constipație, dismenoree și amenoree.
Calorii de rubarbă
Rubarba este, de asemenea, o legumă dietetică 100 de grame ei aduc doar 29 de calorii. și următoarele valori nutriționale: 0,2 g grăsimi, 288 mg potasiu, 4 mg sodiu, 0,9 g proteine.
Curiozitate
Rubarba a fost mult timp considerată o pesticid natural eficient și util împotriva unor paraziți obișnuiți ai animalelor care ucid varza, varza savoy, Kale, alte soiuri de Brassicaceae și multe altele în grădină. Potrivit experților în agricultură ecologică, doar îngropați bucăți de rubarbă lângă legume pentru a le ține la distanță.
Melcii și melcii se adăpostesc la umbra frunzelor de rubarbă și ies să mănânce celelalte legume la apus.
În antichitate, femeile obișnuiau să-și servească soțul plăcintă cu rubarbă pentru a le ajuta să rămână credincioși.
Rubarba este otrăvitoare?
Tulpinile de rubarbă sunt comestibile, în timp ce frunzele sunt otrăvitoare și toxice atunci când sunt consumate crude sau fierte, datorită prezenței acidului oxalic, o toxină utilizată în industrie ca anti-rugină.
Galerie foto Rubarba
