L 'Heracleum sphondylium este o plantă erbacee comestibilă apreciată în bucătărie pentru gustul plăcut al frunzelor sale aromate, în medicină pentru proprietățile sale terapeutice și, de asemenea, ca plantă ornamentală de ghiveci sau în sol deschis în grădina de legume sau grădină.
Caracteristici Spondilio - Heracleum sphondylium
L 'Heracleum sphondylium este o specie erbacee perenă din familia Apiaceae (Umbrelliferae) originară din Asia și Europa, răspândită spontan în zonele umede, la marginea pădurilor și în munți până la 2000 - 2500 metri deasupra nivelului mării.
Spondilio, hogweed sau pur și simplu țelină din pajiști, este o plantă cu o rădăcină rizomatoasă robustă, cu o umflare evidentă în partea centrală și diferite rădăcini mai mici (accidentale sau secundare). Pulpa rădăcinii este fermă, compactă, de culoare alb crem și cu un miros similar cu cel al morcovilor.
Acolo partea aeriană a plantei, numit și în unele regiuni verzena, este format dintr-un smoc gros de tulpini goale sau tulpini în interior și cu șanțuri evidente ușor eridate la exterior. Tulpinile spondilio sunt păroase și în plină dezvoltare ating până la 3 metri înălțime.
Frunzele bazale, palmate-lobate și pinnate sunt mari, în timp ce cele cauline sunt mai mici și au o lamă cu trei segmente.
THE flori de culoare albă, alb-verde sau roz, sunt grupate în umbele mari asemănătoare cu cele ale bătrânului sau păstârnacului sativa, dispuse în etape printre frunziș. Petalele exterioare sunt mai mari și au un vârf ușor curbat.
Florile sunt melifere și atrag albinele și alte tipuri de insecte zburătoare.
THE fructe sunt diacene în formă de ovovate, acoperite cu numeroase fire de păr spinoase de mai mult de 1 cm lungime și aproximativ 7 mm lățime.
Când sunt complet coapte, fructele se deschid eliberându-se semințe aromat, plat și întunecat asemănător cu linte, cu capacitate mare de germinare și pofte de mâncare a păsărilor.
S-ar putea să vă intereseze: 10 idei pentru crearea unei grădini de legume cu materiale reciclate
Înflorire: spondilio din primăvară până toamna târziu.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Cultivarea Spondilio - Heracleum sphondylium
Dacă doriți să încercați să cultivați această plantă erbacee ca ornamentală în ghivece mari sau în teren deschis, cu siguranță va fi un succes, trebuie doar să urmați aceste sfaturi utile și să vă asigurați că este Heracleum sphondylium.
Expunere: Hogweed necesită locuri luminoase și însorite pentru a produce o înflorire abundentă și prelungită.
Sol: se adaptează la orice tip de sol liber, bogat în substanță organică și bine drenat.
Udare: este mulțumit de apă de ploaie, dar ar trebui irigat în mod regulat vara și în perioadele de secetă.
Fertilizare: atunci când plantați, îmbogățiți solul cu un îngrășământ organic matur.
Înmulțirea Hogweed sau a țelinei de pe pajiști
Planta foarte ușor de cultivat, crește ușor pe toate solurile (mai bine dacă este fertilizată). Se seamănă în câmp deschis toamna sau în ghivece primăvara. Rizomii pot fi împărțiți și transplantați.
Colectie
Părțile comestibile ale acestei plante cu gust plăcut sunt colectate primăvara sau vara prin tăierea frunzelor cele mai fragede și încă mototolite (așa cum se face pentru bietă) la nivelul solului. Rădăcinile, pe de altă parte, trebuie extrase din pământ, de preferință toamna, sezon în care sunt mai bogate în ingrediente active.
Cum să recunoaștem spondilio sau hogweed comun
Spondilio sau țelina din pajiști este uneori confundată cu hogweedul Mantegazza, Heracleum Mantegazzianum, o varietate importată în Europa în scopuri ornamentale, dar toxică și inclusă în prezent pe lista de plante extraterestre sau acele plante invazive care, la fel ca rațul, au colonizat o mare parte din teritoriul nostru.
L 'Heracleum sphondylium, are dimensiuni foarte mici, în timp ce cele ale hogweedului Mantegazza depășesc chiar și 3 metri înălțime și sunt recunoscute prin prezența unor pete roșiatice și pentru că și mai otrăvitoare la atingere provoacă vezicule și chiar arsuri foarte grave.
Proprietățile terapeutice ale Hogweed
Această plantă aromatică are proprietăți antihipotensive, emoliente, antispastice, sedative, expectorante, digestive și, mai presus de toate, la fel ca Ginseng este considerată un stimulent afrodisiac și o plantă anti-îmbătrânire.
În trecut, această plantă era un panaceu și un remediu pentru toate bolile, de fapt deja printre vechii egipteni, infuzia pregătită cu rădăcina, frunzele și puțin șofran a fost folosită pentru a combate impotența și frigiditatea sexuală atât de mult încât să fie considerată o puternică afrodiziac.
În 400, popoarele antice foloseau compuși pe bază de hogweed de asemenea pentru prepararea parfumurilor afrodisiace și printre cei mai renumiți istorici includ Ammarkinon și unguentul regal.
Tot în trecut, această plantă era folosită pentru combaterea crizelor depresive, anxietății și crizei nervoase. Compresele sau cataplasmele au fost și sunt recomandate și astăzi pentru tratamentul infecțiilor cutanate (furuncule, acnee, abcese și țânțari și alte mușcături de insecte).
Decocturile, preparate cu o mică mână de rădăcini, sunt un remediu excelent împotriva tulburărilor sistemului digestiv. Mai mult, cercetările și studiile par să confirme eficacitatea Spondilio în tratamentul psoriazis și de vitiligo.
Utilizările Spondilio
Toate părțile acestei plante aromatice sunt comestibile: frunze, flori și semințe.
Frunzele proaspete și mai fragede, bogate în calciu (Ca), fosfor (P) și magneziu (Mg), colectate în locuri departe de sursele de poluare, sunt folosite la gătit ca spanacul. După o spălare atentă în apă rece, acestea sunt mai întâi albite și apoi consumate sotate într-o tigaie ca spanacul sau ca o garnitură la salată îmbrăcată cu ulei și lămâie și din nou ca umplutură amestecată cu ricotta și mozzarella pentru plăcinte sărate.
THE flori sau blaturile încă în muguri, cum ar fi broccoli sau napi, sunt, de asemenea, excelente la aburi. Mierea excelentă este produsă din flori.
THE diachenele o Fructele Hogweed, pentru gustul lor plăcut, care are un gust de cardamom și ghimbir, sunt folosite ca mirodenie la prepararea deserturilor și la aromarea prăjiturilor rustice.
Întotdeauna împreună cu semințele, se prepară și o licoare aromatică și digestivă excelentă: lăsați-le să macereze ca semințele de fenicul sălbatic în alcool la 95 °.
Cele mai mari și mai uscate frunze ale Spondilio sunt pofta de mâncare de la Leporidae, în special de iepuri.
Contraindicații
Deși spondilul este considerat un panaceu pentru toate bolile, acesta conține substanțe furanocumarine care pot provoca reacții fotoalergice sau fotosensibilizante mai ales după expunerea la soare precum eritem, roșeață și vezicule chiar și în cazul contactului simplu la cei mai sensibili subiecți.
Curiozitate
Denumirea generică de spondilio sau țelină de pe pajiști, de asemenea, un indicator natural al bogăției de azot a unui teren agricol și neagricol, a fost dată plantei în cinstea lui Heracle (Hercule), în raport cu puterea și medicamentul său proprietăți; denumirea specifică, sfondiliu derivă în schimb din greacă și înseamnă vertebră, cu referire la tulpina care are noduri mărite, asemănătoare cu vertebrele. Denumirea comună, Hogweed, se referă la faptul că în trecut planta era folosită ca panaceu pentru toate bolile.
În Franța, Heracleum sphondylium se numește: Berce sphondile de Sibérie.
Galerie foto Heracleum sphondylium - Hogweed - Spondilio
