Pregatirea rulourilor de pui cu dovleac si dovlecei
Acest fel de mâncare de carne și legume fierte sau înăbușite în puțin ulei, cu adăugare de puțină apă, are un gust delicat și este bogat în vitamine, minerale și beta-caroten.
Spălați dovleceii. Uscați-le cu o cârpă curată, reduceți-le în bucăți mici, fierbeți-le al dente și scurgeți-le bine.
Curățați dovleacul. Scoateți coaja exterioară, tăiați-o în cuburi mici.
Se fierbe în foarte puțină apă sărată și se scurge.
Luați o tigaie antiaderentă și prăjiți legumele în puțin ulei de măsline extravirgin timp de 2 minute. Condimentați-le cu pătrunjel tocat, puțină brânză rasă și condimentați cu sare.
În acest moment, întindeți feliile de pui pe o placă de patiserie, sareți-le, apoi așezați pe fiecare un amestec de dovlecei, bucăți de dovleac și câteva felii de felii subțiri, rând și fund (de asemenea curry).
Rulați carnea pe sine, asigurându-vă că umplutura de legume nu iese, apoi închideți rulourile cu unul sau mai multe scobitori și făinați-le cu făină albă.
Într-o tigaie, puneți uleiul și ceapa sau șalota după ce le-ați tăiat în felii foarte subțiri.
S-ar putea să vă intereseze: Rulouri de varză cu cârnați
Lasă-l pe acesta din urmă să se rumenească înainte de a pune rulourile.
Când ceapa a căpătat o culoare aurie drăguță, adăugați rulourile și rumeniți-le la foc mediu.
Rotiți-le pe toate părțile pentru a le rumeni în punctul potrivit.
Deglazați rulourile cu puțin vin alb pentru a îmbogăți aroma și pentru a elimina indicii de pui.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Când este gătit, opriți focul și lăsați să se aromeze câteva minute.
Așezați rulourile pe farfurie și serviți-le fierbinți cu umplutura lor de dovlecei și dovleac.
Alte rețete cu role de încercat:
- Rulouri de varză cu cârnați
- Rulouri de varză cu orez
Sfaturi și sugestii
Dacă a mai rămas un pic de umplutură, serviți-o împreună cu rulourile sau amestecați-o și serviți-o ca supă de legume combinând-o cu felii crocante de pâine prăjită.
De asemenea, îl puteți congela într-un borcan cu capac etanș și, dacă este necesar, îl puteți dezgheța în frigider.
Galerie foto Rolls
