Pregătirea fripturii de pui cu lapte
Pentru a pregăti această pâine gustoasă, aveți nevoie de piept de pui măcinat, ouă, lapte, brânză pecorino rasă, două cepe de dimensiuni medii, lapte, ouă, unt, pătrunjel tocat și morcovi mici.
Metodă
Mai întâi curățați morcovii: spălați-i sub jetul fântânii; răzuiește pielea și clătește-le.
puneți 5 întregi deoparte și tăiați-i pe ceilalți în felii.
Puneți puiul tocat într-un castron.
Se adauga ouale decojite, pecorino romano ras, patrunjelul tocat, un praf de piper si nucsoara, sare dupa gust.
Incorporati pesmetul si amestecati cu mainile umede pentru a amesteca totul pana obtineti un amestec omogen.
Intotdeauna cu mainile umede intindeti aluatul pe o masa de patiserie formand clatite.
S-ar putea să vă intereseze: Rulouri de pui cu brânză
Puneți un morcov pe fiecare dintre ele.
Înfășurați formând cilindri ușor aplatizați.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Rulați chiftelele în pesmet, apăsând-o ușor, astfel încât să adere la suprafața chiftelii.
Într-o tigaie antiaderentă, încălziți câteva linguri de ulei de măsline extravirgin amestecat cu un buton de unt și prăjiți câteva ceapă tocată.
Gătit carne de pui cu lapte
Când ceapa este ușor ofilită, adăugați pâinea de carne și rumeniți-o la foc mic pe toate părțile, întorcându-le cu o lingură de lemn.
Adăugați morcovii întregi și tăiați felii și gătiți timp de 5 minute.
Se dizolvă jumătate din cubul Knorr în puțină apă fierbinte, apoi se toarnă peste pâinea de carne.
Apoi adăugați vinul alb ridicând la maxim flacăra.
Acum acoperiți pâinea cu carne cu lapte și gătiți la foc mic punând o lingură de lemn între capac și tigaie pentru a preveni revărsarea laptelui atunci când ajunge la punctul de fierbere.
Din când în când întoarceți pâinea sau pâinea de carne și lăsați-le să gătească până obțineți o cremă destul de groasă, dar nu prea îngustă.
Când este gătit, opriți focul și lăsați-l să se odihnească câteva minute.
Serviți chifteaua integrală sau feliată cu morcovi și smântână de lapte.
Sfaturi și sugestii
Pentru a evita ruperea pâinii în timpul gătitului, rotiți-o folosind două agitatoare din lemn sau cleștele de prăjit.
Dacă vă plac condimentele puteți îmbogăți și aroma cu un vârf de curry și chiar mai bine cu puțin șofran după ce l-ați diluat în apă.
Puteți pregăti acest fel principal delicios și gustos, care chiar și copiilor le place atât de mult, chiar cu o zi înainte și, în acest caz, vă sugerez să opriți focul înainte ca crema să fie prea mică. A doua zi veți încălzi pâinea de carne îngroșând crema de lapte. și gătit complet.
Dacă doriți să pregătiți o pâine de carne de pui și mai cremoasă la sfârșitul gătitului, puteți adăuga câteva linguri de cremă de gătit sau 2 felii subțiri rând și funduri.
Galerie foto de rețete de pui
