Pregătirea jeleului de cireșe
Pentru a pregăti această delicioasă jeleu de fructe proaspete, aveți nevoie de cireșe coapte la punctul potrivit și de pulpa frumoasă.
Îndepărtați orice cireșe moi sau deteriorate și spălați-le în apă rece.
Scurgeți-le bine, îndepărtați tulpinile și îndepărtați pietrele așa cum faceți vișinele în sirop.
După ce îndepărtați tulpinile și pietrele, puneți cireșele într-o oală de oțel cu un pahar cu apă și fierbeți timp de aproximativ 2 ore, amestecând cu o lingură de lemn.
Când este gătit, opriți focul și lăsați-l să se răcească.
Se toarnă cireșele într-o sită și se pasează, se pune o colină pe un castron. acoperiți strecurătoarea cu tifon steril sau o cârpă și lăsați siropul să se filtreze cel puțin 12 ore.
Se cântărește sucul. În acest moment, pregătiți siropul fierbând 1 pahar de apă și zahăr într-o cantitate egală cu greutatea sucului de cireșe.
Când zahărul este complet dizolvat, adăugați sucul, un măr feliat, sucul unei lămâi și amestecați.
Puneți oala din nou pe foc și gătiți până când jeleul a ajuns la consistența potrivită.
Se toarnă imediat gelatina în borcanele fierbinți, se sigilează bine și apoi se continuă sterilizarea. Lăsați borcanele cu jeleu de cireșe să se răcească direct în oală,
Uscați borcanele, puneți eticheta cu data preparării și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Puteți folosi jeleu de cireșe pentru a face un desert delicios cu friscă, biscuiți uscați sau vafe.
Alte rețete cu cireșe
- Dulceață de cireșe
- Plăcintă cu cireșe
- Tort de visine
- Cireșe de rom
- Crumble Cherry Pie - Cherry crumble
Lucruri utile de știut despre cireșe
- Cultivarea cireșilor
- Ciresele proprii
Galerie foto rețete de cireșe
S-ar putea să vă intereseze: Dulceață de cireșe acre
