Pregătirea pentru bere
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt, eventual cu mandolină.
Puneți uleiul, untul și ceapa într-o tigaie antiaderentă și prăjiți câteva minute la foc mic (ceapa trebuie să fie moale doar).
Adaugă cotlet de miel sau felii de miel, lăsați-l să se prăjească până când apa de gătit se usucă complet.
Se sare și se presară puțin piper (după gust).
Se toarnă berea și se lasă să se evapore la foc mare timp de 10 minute.
Dupa acest timp, acoperiti tigaia cu capacul, coborati focul si gatiti inca 5-10 minute.
Scoateți capacul și rumeniti feliile de miel pe ambele părți.
Serviți mielul fierbinte stropit cu sosul de gătit și decorați-l cu frunze de rozmarin.
Copil cu bere
Cu aceeași procedură puteți pregăti copil cu bere, va fi și mai tandru.
Alternativ, puteți prepara puști sau miel prăjiți, pe grătar, urmând rețeta.
