Procedura de rețetă a fripturii de miel
Pentru a pregăti acest fel de mâncare la perfecțiune, cel mai important lucru este marinare si gătit pe un frumos jăratic înflăcărat al șemineu sau de gratar.
Cum se pregătește marinada
Curățați șalota și tăiați-o felii; spălați și curățați rozmarinul și pătrunjelul.
Puneți într-o țesătură sau castron i bucăți de miel cu frunze de rozmarin, patrunjel tocat, catei de usturoi intregi, felii de stalota si sare.
Acoperiți totul cu 1 pahar de vin alb și 1 pahar de oțet și lăsați la marinat timp de aproximativ 2 ore. Consultați ghidul de pregătire a marinadei.
Miel la grătar: Gătit
Porniți grătarul sau șemineul, așteptați cărbunii să fie acoperiți cu cenușă, așezați grătarul bine curățat, lăsați-l să se încălzească și distribuiți bucățile de miel scurs din marinarea lor.
Pentru o gătire uniformă și nu strânsă, se recomandă așezarea grătarului la începutul gătitului la înălțime medie, comparativ cu jarurile, timp de aproximativ 10-15 minute și apoi la sfârșitul gătitului, contactați-l aproape câteva minute.
S-ar putea să vă intereseze: Ghid pentru curățarea șemineului personal: ce și cum să o faceți
Servițimiel prăjit fierbinte într-un vas de copt frumos.
Cu aceeași procedură puteți pregăti frigarui de miel sau copil fript.
Galerie foto miel la grătar sau la grătar
