Pregatirea portbagajului de ciocolata de Craciun
Pregătiți aluatul pentru biscuiți, apoi lăsați-l într-o tigaie dreptunghiulară unsă și făinată și gatiti-l la cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 20 de minute. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Între timp, pregătește crema Chantilly. Spălați și uscați fructele de pădure și o crenguță de holly sau holly.
Pregătiți glazura de ciocolată și lăsați-o să se răcească.
Așezați o cârpă pe suprafața de lucru și apoi pelicula de bucătărie și întoarceți buretele cu capul în jos, întindeți-o cu glazura de ciocolată și un strat de cremă apoi, cu ajutorul hârtiei mai întâi, apoi cu cârpa, înfășurați-o strâns pentru latura lungă.
Se lasă să se răcească la frigider pentru câteva ore.
Extrageți Buturuga din frigider, tăiați-l în diagonală în două părți de lungimi diferite și așezați-le pe o tavă de servire ca buștean.
Reduce ciocolata neagra in bucati și se topește la bain-marie. Se ia de pe foc și se adaugă untul. Lăsați-l să se răcească, dar nu complet. Cu acest amestec acoperiți apoi buștenul de Crăciun lăsând vizibile părțile rolei cu umplutură.
Când învelișul începe să se solidifice, dezbrăcați-l cu vârfurile unei furculițe pentru a face scoarța buștenilor. În acest moment, decorați suprafața cu fructe de pădure, o crenguță de holly sau holly și o stropire ușoară de zahăr glazură.
Așezați Buturuga la frigider și lăsați-l să se solidifice. Serviți-l pe masă în felii.
Craciun fericit si un An Nou fericit!
